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> 鶏団子入り雑煮
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ココヒロ さん
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素敵にHappyLife~♪
- 6〜8杯分
鶏もも肉 1/2枚
☆鶏ひき肉 300g
☆ねぎ(みじん切り) 10センチぐらい
☆しょうが(すりおろし) 1/2方分
☆醤油 小さじ1/2
☆お酒 小さじ1弱
☆卵 1個
☆片栗粉 大さじ1
☆塩 適量
人参 1本
ダイコン 1/3本
里芋 5〜6個
シイタケ 3〜4枚
水 1500�t
昆布だし(スティック) 1本
★お酒 大さじ3
★みりん 大さじ2
★醤油 大さじ2
★塩 適量(調節してくだい)
菜の花 適量
(さっと茹でて5センチ幅にカット)
お麩 適量
ゆずの皮 適量
ハウス のっけるゆずペースト お好みの量
- 鶏肉は一口大に切る。
鶏ひき肉他☆を混ぜ合わせておく。
大根、ニンジンは短冊切りに
里芋は皮をむき、一口大に切ってさっとゆでこぼし、下茹でしておく。
シイタケは石づきをとり、1センチ幅に切る。
鍋に水、鶏肉、野菜と和風だしを入れて火にかける。
時々灰汁をとりながら野菜に火が通るまで弱めの中火で10〜15分ほど煮込む。
★で味をつけたら、鶏ひき肉をスプーンで団子状にすくい鍋に加えていく。
再び煮立ったら弱火にして灰汁をとり、 蓋をして5分ほど煮る。
器に焼いたお餅を入れ、たっぷりとよそい菜の花とお麩を加え、ゆずの皮を添えてできあがり
調理時間 40分〜
このレシピで使用しているスパイス
- ゆずペースト
- 国産ゆず原料を使用し、すっきりとさわやかな果汁とほんのり苦みのある皮をバランスよくブレンドしました。
- ゆずペースト
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容量 38g
希望小売価格 -
賞味期間 製造後1年1ヵ月(未開封)
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