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のレシピ・作り方
> ゆずペーストと柚子こしょうで食べるセリ鍋
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レシピ検索結果
![ゆずペーストと柚子こしょうで食べるセリ鍋](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/be/a3/10fbb68c49126f67728aaa57950f4771ac43bea3.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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★ANNA★ さん
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わがままテーブル♪
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
セリ 適量
むね肉 180〜200g
マイタケ、しめじ、しいたけ 適量
豆腐 1丁
白いネギ 1本
レンコン(なくてもいい) 少々
だし汁 500CC(うどん出汁がお勧めです)
◆ハウス ゆずペースト 適量
◆ハウス 柚子こしょう 適量
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- セリは根元を良く洗い、長いひげは切って、5〜6センチの長さに切っておく
鶏むね肉は皮を取り、削ぎ切りにする
豆腐は一口大に切っておく、レンコンは食べやすい大きさに切っておく
だし汁に、これらを入れて、アクを取りながら煮ていきます。
セリの葉っぱの部分は、鍋が煮えてから入れるといいでしょう
火が通ったら、取り皿で、お好みで、ゆずペーストと柚子こしょうを付けていただきます。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ゆずペースト
- 国産ゆず原料を使用し、すっきりとさわやかな果汁とほんのり苦みのある皮をバランスよくブレンドしました。
- ゆずペースト
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容量 38g
希望小売価格 -
賞味期間 製造後1年1ヵ月(未開封)
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