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レシピ検索結果
![絹揚げと野菜の酒蒸し鍋](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/c1/a5/1f9299e902bc579b247c92f1473f69881b15c1a5.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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あみっく さん
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おべんと綴り
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- ・絹揚げ:1パック(食べやすい大きさに切る)
・白菜:葉7?8枚(ざく切り)
・人参:1/2本(拍子切り)
・蕪:1個(6?8個のくし切り)
・酒:50ml
・水:50ml
・塩、胡椒:少々
薬味
・ハウス きざみ辛ねぎ:適量
・ハウス 柚子こしょう:適量
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1、鍋に白菜の芯・人参・蕪を入れて軽く塩胡椒し、酒と水を加えて蓋をして加熱し、沸騰したら火を弱めて5?6分蒸し煮にする。
2、絹揚げ・白菜の葉を加えて塩胡椒し、野菜に火が通るまで更に6?7分蒸し煮にする。
3、きざみ辛ねぎや柚こしょうなど、薬味をつけて頂く。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- きざみ辛ねぎ
- ねぎの風味とにんにくの旨みと唐辛子の辛みが特徴のペーストです。肉との相性はもちろん、鍋や麺、冷奴やナムルなどさまざまなメニューに合う万能調味料です。
- きざみ辛ねぎ
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容量 38g
希望小売価格 -
賞味期間 製造後1年1ヵ月(未開封)
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