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レシピ検索結果
![花椒香るごぼう団子鍋](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/2a/56/0f1e40297957bd2c2db096094bff85119f152a56.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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みなづき さん
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水は方円の器に随う
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
豚ひき肉 100g
塩 小匙1
A.ごぼう 1本 (ささがきにして灰汁抜きして刻んんでおく)
A.GABAN花椒<パウダー> 3振り
A.マヨネーズ 大匙1
A.片栗粉 大匙1
白菜 1/8切れ (ざく切りにしておく)
水菜 1束 (食べやすい長さに切る)
B.和風だし 500cc
B.鶏がら顆粒 大匙1
B.酒 大匙1
B.麺つゆ(2倍希釈) 100cc
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1. ボウルに豚ひき肉を入れて、塩を加えて捏ねます
2. 1にAを入れて混ぜ合わせて、ボール状に丸めておきます
3. 土鍋にBを入れて火にかけて、湧いてきたら2を入れます
4. 3に白菜・水菜を加えて、記載外のGABAN花椒<パウダー>をふって煮えはなを召し上がれ
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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