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レシピ検索結果
![豚ロース肉のポトフ](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/a7/61/dadb4af341875bf97487fe7280db0783de16a761.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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くにこキッチン さん
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くにこキッチン からだにやさしい、おいしいごはん
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 4人分
豚ロース肉塊300g
人参100g
大根100g
じゃがいも300g
レンコン100g
玉ねぎ200g
ピーマン50g(2個)
キャベツ100g*芯の部分が甘いですよ。
液体塩こうじ大さじ3
オリーブオイル大さじ1
GABANナツメグ<パウダー>少々
ハウス ヒハツ+ジンジャー小さじ1/4
水500ml
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.豚ロース肉塊を6等分程度に大きめに切ってポリ袋に入れ、ナツメグと液体塩こうじ大さじ1を加えて揉みこんで冷蔵庫に1時間おく。
2.野菜は大きめに切った方が美味しいので、
キャベツは半分に切る。芯があって離れない部分が煮やすいです。
じゃがいもは皮をむいて大きめに切る。
人参も大きめに切る。
大根は皮をむいて大きめの半月切り。
レンコンは皮をむき水にさっとさらしたら大きめに切る。
ピーマンは半分に切って種を取る。
玉ねぎは縦に半分に切り横に半分に4等分にする。
3.鍋にオリーブオイルを入れ豚ロース肉を入れ焼いていく。焼き色がついたら、
キャベツとピーマン以外の野菜を入れ水と液体塩こうじ大さじ2とヒハツ・ジンジャーを加えて、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。
4.キャベツとピーマンを加え再び蓋をして10分煮る。
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスジンジャー<ドライミックス>
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
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容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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