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おいしそう!
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yukiko miyauchi (@miyayuki98) さん
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#スパイスアンバサダー
- 2人分
・めかじき…2切れ
・白だし…大さじ1
・酒…大さじ1
☆カレー粉…小さじ1
☆薄力粉…大さじ2
☆GABANクミン…適量
☆GABANコリアンダー…適量
・バター…大さじ1
- 1.めかじきに白だし・酒をかけて10分程度おき、下味をつける
2.1をキッチンペーパーで水気をとり☆を混ぜ合わせめかじきにまぶし、余分な粉をはたく
3.フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら2を入れ焼き色をつける。裏返しにし、弱火にしてフタをし火が通るまで焼く。
4.器に盛ったら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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