【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
�����ۻ�
のレシピ・作り方
> 夏野菜の揚げびたし
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
はる さん
-
春日和
- 2人分
・なす ‥1本
・冷凍いか ‥50g程度 →サッとゆでます
・セロリ ‥25g →斜め切り
・パプリカ(黄) ‥20g →乱切り
・パプリカ(赤) ‥20g →乱切り
<ひたし地>
・これうまつゆ ‥大さじ3 →白だしに代えても
・水 ‥大さじ3
・GABAN ローズマリー ‥キャップを外して軽く3振り
・ハウス レモンペースト ‥小さじ1
・揚げ油 ‥適量
- ひたし地の調味料を合わせてなじませておきます。
なすは鹿の子に切り目を入れ、4等分し塩水にさらしあく抜きをします。
なすの水気をキッチンペーパーなどでしっかりふき取り
油温:180度で色よく揚げ、油切りをします。
パプリカ、セロリはさっと油にくぐらせる程度に加熱し引き揚げます。
器になす、セロリ、パプリカ、イカを入れ、ひたし地を注ぎます。
浸した材料に密着するようラップをして冷蔵庫で味をしみ込ませます。
→2時間くらいから食べられますが半日ほど置くと良く馴染んでおいしい。
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
-
容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
-
容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- レモンペースト
- まるしぼりの濃縮レモン果汁&ピール入りで、さわやかな香りを楽しめます。のっけて使えるペーストタイプ。チューブだから使いたいときに使いたい量がすぐ使えて、お料理の仕上がり感を損なうことなくレモンの風味をプラスできます。
- ハウスレモンペースト
-
容量 40g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
-