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レシピ検索結果
![真鯛のアクアパッツア風](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/e5/03/80be872dff6c9d5f76558c47f426b7624752e503.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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★ANNA★ さん
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わがままテーブル♪
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- 2人分
真鯛 2切れ
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 10個
マシュルーム、またはシイタケ 適量
アスパラ(冷凍) あれば2本
めんつゆ3倍希釈 大匙1
GABANバジル 小さじ1
GABANオレガノ 小さじ1
酒 大匙1
オリーブオイル 大匙1
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 鯛は軽く塩を振り、数分置いて、出てきたドリップをきれいにキッチンペーパーで拭き取る
オリーブオイルをフライパンに入れて、真鯛を皮目から、香ばしくなるまで焼く。
いったん真鯛をさらに取り出す。(両面火が通ていなくてもOK)
玉ねぎは千切り、マッシュルームは食べやすい大きさに切っておく
フライパンに、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める
火が通ったら、真鯛を戻し、隙間に、トマトを入れ、麺つゆ、酒、バジル、オレガノを混ぜたものを全体に回しかける
蓋をして、全体に火が通ったら、冷凍のアスパラを入れて再度蓋をして、アスパラに火が通ったら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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