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レシピ検索結果
![夏野菜の和タトゥイユ](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/d0/5b/572b5821bb36fb5ef0e3e71c7098ce1b7e82d05b.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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はる さん
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春日和
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
・パプリカ(黄色・オレンジ) ‥各1/2
・ピーマン・ナス ‥それぞれ1個 →大きめのひと口大にカット
・新玉ねぎ ‥中サイズ1/2個 →大きめのひと口大にカット
・鶏むね肉 ‥100g 塩・砂糖・クミン少々で下味をつけます
→ひと口大に切り片栗粉:適量をまぶしあげておきます。
・炒め用油 ‥こめ油:大さじ1と1/2程度
<和タトゥイユの調味料>
・めんつゆ ‥120ml →商品に記載の希釈にしたもの
・GABANクミン<パウダー> ‥3振り〜好みの量
・カットトマト缶 ‥35g
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 鍋にこめ油を熱し玉ねぎを炒め、透きとおってきたらパプリカ、ナス、ピーマンを入れ炒めます。
野菜に火が通ったら希釈しためんつゆ、カットトマトを加えます。
鶏むね肉の唐揚げを加えひと煮立ちさせたところへクミン<パウダー>を振り入れます。
ときどきかき混ぜながら煮汁が少なくなるまで弱火で煮ていきます。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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