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> 玉ねぎソースでいただくローストビーフサラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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アップルミント さん
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おいしいじかんとちいさなしあわせ
- ローストビーフ2人分
牛ももかたまり肉 200g
塩 ひとつまみ
GABANブラックペパー 10粒ほどミルであらびきしたもの
オリーブオイルまたは、バターまたは牛脂 大さじ1/2
GABANガーリックパウダー 数回振り
ローストビーフサラダ2人分
リーフレタス 2枚
紫玉ねぎ 1/8個
玉ねぎみじん切り 1/8個
こめ油 大さじ1
水菜 5〜6本
ローストビーフをスライスしたもの 5〜6枚
醤油 大さじ1
バルサミコ酢 小さじ1
GABANチリパウダー 数回ふり
GABANパプリカ 数回振り
- ローストビーフ
1.牛肉を常温に一時間程前に置き、フォークで何カ所かさし、塩、ブラックペパーあらびきをふってしばらく味をなじませる。
2.一時間程たったら、フライパンを熱してオリーブオイル、ガーリックパウダーを入れて、牛肉を転がしながら全体的に焼き色をつける。
3.その後、アルミホイルでつつんでしばらく冷めるまでおく。
ローストビーフサラダ
1.玉ねぎはスライサーでスライスする。ソース用の玉ねぎはみじん切りにする。
2.水菜は数センチの長さに切る。リーフレタスを食べやすい大きさにちぎる。
3.フライパンにこめ油を入れて火にかけ、玉ねぎみじん切りを炒める。醤油、バルサミコ酢、チリパウダーとパプリカを加えてひと煮たちさせたら火を止める。
4.お皿にレタス、玉ねぎ、水菜から盛り付け、ローストビーフを並べて盛り、3の玉ねぎソースをかけて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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