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レシピ検索結果
おいしそう!
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ココヒロ さん
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素敵にHappyLife~♪
- 2人分
鶏むね肉 1枚
☆お酒 大さじ1
☆塩 適量
☆GABANブラックペパー(パウダー) 適量
片栗粉 大さじ2
卵 1個
GABANコリアンダー(パウダー) 適量
サラダ油 大さじ1
新玉ねぎ(薄くスライス) 1/4個
ブロッコリー 1/2個
トマト 1個
レタス 適量
ポン酢 適量
野菜のタルタル
★パセリ(みじん切り) 適量
★新玉ねぎ(薄くスライス) 1/6個
★マヨネーズ 大さじ3
★プレーンヨーグルト 大さじ1
★牛乳 小さじ1
★ハウスのっけるレモンペースト 大さじ1
★GABANコリアンダー(パウダー) 小さじ1
★GABANブラックペパー(パウダー) 適量
- 野菜のタルタル★は全て混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
鶏むね肉は1センチ幅のそぎ切りにし、☆をふって5分ほど置く
卵にコリアンダーを少々ふり、よく溶きほぐす。
鶏むね肉水分を軽く切り、片栗粉を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉を卵に絡めて1枚ずつ焼く。
きつね色になったらひっくり返してさらに数分、しっかり中まで火を通す。
お皿を用意(今回は2人分なので2枚)スライスした玉ねぎを適量ずつ置き
その上に鶏むね肉を3〜4枚ずつ並べ上からポン酢を適量かけておく。
(これでほぼチキン南蛮)
周りにカットしたレタス、トマトを並べて飾りサッと茹でておいたブロッコリーも飾る。
野菜のタルタルをタップリ盛り付けてできあがりです
調理時間 30分
このレシピで使用しているスパイス
- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レモンペースト
- まるしぼりの濃縮レモン果汁&ピール入りで、さわやかな香りを楽しめます。のっけて使えるペーストタイプ。チューブだから使いたいときに使いたい量がすぐ使えて、お料理の仕上がり感を損なうことなくレモンの風味をプラスできます。
- ハウスレモンペースト
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容量 40g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
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