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レシピ検索結果
![鶏肉と野菜のマセドアンサラダ風](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/10/cd/19bd94e31087e7216d169ede426a3a03ebed10cd.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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仁平 さん
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ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
鶏むね肉(低温調理後)…120グラム
じゃがいも…2個、200グラム
とうもろこし…30グラム
ミニトマト…4個
マッシュルーム…3個
グリーンアスパラ…2本
マヨネーズ…30グラム
GABANチリパウダー…少々
GABANパプリカ(パウダー)…少々
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 鶏むね肉は、塩コショウをしてジッパー袋に入れ、
低温調理器で68度50分加熱。
氷水で冷やし、冷蔵保存しておいたもの。
1cmくらいの角切りにする。
じゃがいもは水洗い。
ラップをして電子レンジ加熱(600Wで5分)。
皮を剥き、1.5cmくらいの角切り。
とうもろこしは、粒状、加熱後に冷凍したもの。
鍋に湯を沸かし、とうもろこしを加え、
再沸騰して15秒加熱、冷水に浸け、水切り。
ミニトマトやへたを取り、縦4つ割り。
マッシュルームは小振りなものを縦4つ割り。
グリーンアスパラは根元の硬い部分を落とし、
根元側1/4の井皮を剥き、1分30秒茹で、冷水に浸ける。
水気を切り、長さ1.5cmくらいに切る。
ボウルに材料を入れ、マヨネーズとチリパウダーと和える。
器に盛り、パプリカをふる。
(調理時間の目安:30分)
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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