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レシピ検索結果
おいしそう!
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かおり(@kaorin_kao_kaorin) さん
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かおり(@kaorin_kao_kaorin)
- 2人前
蓮根、人参、大根、セロリ、玉葱
冷蔵庫にあるもの、大抵いける〜
オイル にんにく
GABANスパイス:クミン<パウダー>、コリアンダー、ターメリック
各小匙1
白ワイン(50CC)
缶詰めのカットトマト(1/2缶)
コンソメ、塩
ハウス特選本香り<生にんにく> 3センチ
- 野菜は、蓮根、人参、大根、セロリ、玉葱、にんにく。
冷蔵庫にあるもの、大抵いける〜
これらをサイコロ、もしくは荒みじん切りに〜!
そしてにんにく意外を耐熱皿に入れてレンチン。
↓
フライパンにオイルとにんにくを入れ熱し、クミン、コリアンダー、ターメリック、コリアンダーを小匙1ずつ投入し炒める。
↓
白ワイン(50CC)、缶詰めのカットトマト(1/2缶)とレンチンした野菜を投入。
↓
コンソメ、塩を投入。
水分が煮詰まるまで炒める。最後にすりおろしにんにく3センチくらい
味見して、再度味を整えて〜
完成
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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