こんにちは、たっきーママです。

今回は「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ」というテーマなんですが、
もうそんなん言われたら絶対外せないのがポテトサラダ。

我が家の男性陣はそれはもうポテトサラダが大好きで、それも私が作ったポテトサラダが。（突然の自分アゲ）
じゃがいも14個使って作ったポテトサラダが一晩でなくなることもあります。

もう完全にメイン（笑）


ただ。ただですよ？
今回使用するのが「ローズマリー」と「バジル」なもんで、
いくら大好きなポテトサラダでも男性陣は食べないのでは・・・と思っていたんです。

ほら、男性って「定番が一番！」と思う節あるやん？（うちだけ？）
カレーにはお洒落なトッピングやらアレンジいらん、普通のカレーが一番！とか、
肉じゃがにトマト？！何してくれてんねん！とか（言われたことはないけど）、
豆乳鍋？いやいや寄せ鍋でええねん余計なことせんといてくれよ、的な。

そんな人たちにわかるはずがない、この大人のポテトサラダの美味しさが！

と思っていたんだけど、びっくりすることにこれがもう全員大絶賛！！





お酒に合いそうなので「これは酒飲みたくなるわ〜」と言う夫はもちろんなんだけど、
中学生男子もめっちゃ気に入ってあっという間になくなりました。

ローズマリーは肉の臭みを消してくれるほど強い香りが特徴でもあるのですが、
これが意外なんだけどポテトサラダとの相性が抜群で！！！
いい具合に爽やかなアクセントとなっています。
また、バジルもシソに似た風味と強い香りなので、ローズマリーと合わせることで一気に爽やかなポテサラに！

ポテトの他にこんがり焼いたベーコンとクリームチーズを入れて濃厚に！
ゆで卵を入れて満足度アップ！
ナッツやアーモンドが香ばしく歯ごたえのある楽しい食感に！

ぜひぜひ試して頂きたい一品です。


ではレシピいきます！


【大人のためのローズマリーポテトサラダ】

（材料）2人分
じゃがいも・・・2個
ベーコン・・・2枚
ゆで卵・・・1個
クリームチーズ・・・30g
ミックスナッツ（無塩）・・・30g
マヨネーズ・・・大さじ2
A
GABANローズマリー、GABANバジル・・・各小さじ1/2
塩、GABANあらびきブラックペパー・・・各ひとつまみ

（作り方）
1.ゆで卵は6等分くらいに切り、クリームチーズはさいの目切り、ミックスナッツは砕き、ベーコンは1cm幅に切る。



2.じゃがいもは皮をむき、1個ずつラップに包んで電子レンジ（600w）で6分加熱する。（竹串が通るくらい柔らかくなるまで加熱）
その間にベーコンをサラダ油大さじ1/2（分量外）を中火で熱したフライパンでこんがりするまで炒める。



3.じゃがいもが柔らかくなったらラップをはずしてボウルに入れ、フォークなどで潰す。（かたまりは残るように）



4.3が温かいうちにAを加えて混ぜ、なじんだらマヨネーズを加えてさらに混ぜる。



5.ベーコン、ゆで卵、クリームチーズ、ミックスナッツを加えて全体にざっくり混ぜ合わせる。

ぜひ作ってみて下さい！

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