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おにゃさん
2018年2月14日 11:30
こんにちは～！おにゃです！
今年の冬は寒いですね。東京でも雪が2回もふるし！
冬ってこんなに寒かったっけ？？？
いつになったら暖かくなるのでしょう～～～～＞＜
こんな時は、身体も心も温めてくれる具だくさんのスープが食べた～～い♪
ということで、今回のテーマは「具だくさんスープ」です。
きのこたっぷりの生姜豚汁！
生姜を多めに入れたので身体ポカポカ。朝食やお夜食にもぴったりです♡
具はヘルシーなきのこがたくさん。シメジ・エリンギの2種類を入れたので食感の違いも楽しめます。
その他には玉ねぎ・人参・油揚げを。
具をたくさん入れた、まさに食べるスープ。お腹いっぱいになりますよ～＾＾
そして。
お水ですが、こちらのカートリッジを使いましたよ～。
ポットにこのカートリッジをセットさえすれば、
簡単にアルカリ水ができます♪
アルカリ水を使うと、お味噌汁の場合、味噌の量が少なく済むんだそうです。
実際に今回作った豚汁は、ほんの少～～しだけ鶏ガラを使っていますが、水の分量に対して味噌の量がやや少なめになっていますよ＾＾
具材を炒めて煮るだけなのでとっても簡単です！よろしければ参考にしてみてください♪
材料（4人分）
◎豚ロース切り落とし 180g
◎シメジ 1パック
◎エリンギ 2本
◎玉ねぎ 1/2個
◎人参 1/2本
◎油揚げ 1枚
◎ごま油 適量
◯アルカリ水 1000ml
◯味噌 大さじ4
◯鶏ガラスープの素 小さじ1
◯にんにくチューブ 小さじ1/2
◯生姜チューブ 大さじ1
・すりごま 大さじ4
・細ねぎ（小口切り）適量
・七味（お好みで）少々
作り方（調理時間20分）
1、豚ロースは大きければ食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形に、人参は乱切りに、油揚げは横半分にしたら、1cm幅に切る。エリンギは4等分に裂き、横半分に切る。シメジは石づきを取り、ほぐす。
2、鍋にごま油をひき、豚肉、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、きのこ類と油揚げを入れて炒める。油が回ったら◯を入れる。
沸騰したらアクを取り、蓋をして10分ほど煮る。野菜に火が通ったら、すりごまを入れて混ぜる。
器に盛り付けし、細ねぎを散らしたら
好みで七味をふりかける。
はーい！出来上がりだよーん！
出汁は使用してませんが、コクがあって美味しいです！
それと、
きのこは低カロリーなので、お夜食として食べてもあまり罪悪感ないはず（多分）。
旦那コメント
「具沢山で味噌鍋みたいだね！」
確かに（笑）味噌鍋に近いなぁ。
＊きのこはお好きなものでOKですよ！ただ数種類入れた方が美味しいです。
＊生姜・ニンニクはチューブじゃなくてもOKです。
＊出汁は使用していませんので、時間がない時にもオススメです。
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2018年2月14日 11:30 | この記事のURL
