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おにゃさん
2019年1月16日 11:30
こんにちは、おにゃ です。
1月も中旬に差し掛かり、本格的に寒くなってきましたね！
乾燥もすごいし、まわりがチラホラとインフルエンザになっているので、近いうちに娘ももらってくるのでは・・・とビクビクしております。
あぁ・・こわい・・・・
皆さんも体調にはくれぐれもご自愛くださいね。
さて。今月のテーマは「お餅レシピ」です。
お餅余ってませんか～～？！
お正月中はお雑煮やきな粉餅、磯辺焼き等をたくさん食べたと思います。
なので、今日は変り種で
角切りにしたお餅と、少量のキムチ、チーズを入れたたこ焼きを作りました（もはやたこ焼きではないですがw）。
お餅とキムチとチーズ。鉄板の組み合わせなので間違いなし！！
お出汁はカツオと昆布の合わせ出汁で、
「出汁をおいしくするための水」のカートリッジを使用して作りました。
専用のカートリッジを使うことで、出汁の旨味がしっかりと出ます。
材料 32個分
＜生地＞
◎小麦粉 150g
◎出汁 500ml
◎卵 1個
＜具材＞
◎白菜キムチ 170g
◎ミックスチーズ 適量
◎お餅 4個
●サラダ油 適量
●中濃ソース、マヨネーズ、削り節、あおさ 各適量
作り方
1、ボウルに卵を入れて溶きほぐし、出汁を加えてよく混ぜる。小麦粉を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
お餅は8等分にきり、キムチは粗みじんに切る。
2、たこ焼きプレートにサラダ油をひく。生地をたこ焼きプレートに1個ずつ1/3くらいまで入れる。中央にお餅を入れ、そのまわりにキムチ、最後にミックスチーズをのせる。残った生地をプレートギリギリのところまで流し入れる。
3、かたまってきたら、はみ出した生地を中に入れてひっくり返し、全体がキツネ色になりカリカリになるまで焼く。
器に取り出して
ソース・マヨネーズをかけ、鰹節とあおさをかけたら
はい！出来上がり～！
チーズを入れたことでまろやかになり、キムチも少量だったので
5歳の娘もたくさん食べましたよ～♩
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2019年1月16日 11:30 | この記事のURL
