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青山 金魚さん
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武田真由美さん
2021年12月15日 11:30
今年も早いものでもう12月。
クリスマスも目前ですねー！
今年のクリスマスは？
おうちでほっこりとチキンやシチューを食べたいな♪
あ、それに、クリスマスケーキも！！
ところで、皆さん！
クリスマスケーキってどのタイミングで食べますか？
わたしは、毎年悩むんです。
晩ごはんのあとに食べようとすると、クリスマスのごちそうをおなかいっぱい食べてしまい、ケーキの入る隙間がない（あっても、ごくわずか）
ごはんの前に食べた年もあったのですが、なんとなくテンションが違うような...
ベストなタイミングがつかめないまま、今年はどうなるでしょうか？！
さて、今回ご紹介するレシピは、クリスマスの晩ごはんにもおすすめな
ルーを使わないクリームシチューです。
【材料：4人分】
鶏もも肉...1枚
玉ねぎ...1個
にんじん...1本
ブロッコリーの茎...1株分
ブロッコリー...1/3株程度(お好みで）
小麦粉...大さじ4
バター...10g
水...1カップ ※クリンスイさんポット型浄水器で作った浄水
豆乳（または牛乳)...2カップ
白ワイン...大さじ1/2
顆粒コンソメ...大さじ1と1/2
塩・こしょう...各少々
オリーブ油...大さじ1
【作り方】
1.玉ねぎは薄く切る。にんじん・鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分けて、つぼみはさっと茹でる。茎は表面の固い繊維を取り、細く切る。
2.鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ・にんじん・ブロッコリーの茎・鶏肉を炒める。白ワインを回しかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3.玉ねぎがしんなりしたら、バターを加えて火を止める。小麦粉を加え、よく混ぜて粉っぽさがないように、よくなじませる。
4.水（クリンスイさんポット型浄水器で作った浄水）を入れ、混ぜながらよくなじませる。
水は、クリンスイさんポット型浄水器で作った浄水を使っています。
わたしの住んでいる徳島は、水がおいしい地域ではあるのですが、やっぱり全然違いますねー！
クリンスイさんポット型浄水器で作った浄水を使い始めて半年...、飲み水にもお料理の水にも欠かせない存在です。
水を買うことがなくなったので、捨てるペットボトルも格段に減りましたよー♪
5.再び加熱し、豆乳・コンソメ・塩・こしょうを加え、とろみがつくまで煮る。
6.器に盛り、茹でたブロッコリーをトッピングして、できあがり。
ブロッコリーは、つぼみの部分だけでなく、茎の部分もおいしいところ。
表面が固い繊維で覆われているので、そこだけ包丁で取れば、中身は柔らかで美味しいです♪
むだなく食べる、これもエコ節約ですね(*^_^*)
ここまで読んでいただき、ありがとうございました！
ぜひ、お試しいただけると嬉しいです。
2021年も大変お世話になりました！
毎月読んでくださって、本当にありがとうございます。
2022年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
よいお年をお迎えください(*^_^*)
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2021年12月15日 11:30 | この記事のURL
