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おにゃさん
2019年2月13日 11:30
寒くて寒くて朝起きるのが苦痛...
寒くて外に出るのが苦痛...
もはや引きこもり女になりかけていますw
こんにちは～、おにゃ です！
この寒い時期、朝はあったかいスープで温まりたいですよね♡
そういうわけで、今回お題の「冬の朝ごはん」は豆乳きのこのポタージュを作りました。
ポカポカで温まりますよ～♩
娘にも「おいし～～～い♡」と大好評でした。
ブレンダーで攪拌した玉ねぎ・じゃがいも・しめじ・舞茸に豆乳を入れたら美容健康にも◎
使用したお水は浄水で、我が家は水栓一体型(スパウトインタイプ)を利用しています♡
材料（2人分くらい）
◎玉ねぎ 1個
◎じゃがいも 1個(90g)
◎しめじ 1パック
◎舞茸 1パック(120g)
◎浄水 200ml
◎豆乳 200ml
◎バター 20g
○味噌 大さじ1
○砂糖 小さじ1/2
○塩 ふたつまみほど
作り方
1、玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは細切りに、舞茸としめじは粗みじんに切る。
2、鍋にバターをひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
しんなりとしたらじゃがいも、舞茸、しめじを入れて炒める。
3、水を入れたら中火にし、火が通ったら火を止めて滑らかになるまでブレンダーで攪拌する。
豆乳と○を加えて（味噌は溶かしながら）、弱火で温める。
カップに盛り付けて
あればドライパセリ（分量外）をふったら
はーい！出来上がり～！
サラサラしたポタージュというより、ちょっとドロっとした感じです♡
＊お味噌を入れる時はよくスープの中で溶かしてください。
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2019年2月13日 11:30 | この記事のURL
