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SHIMAさん
2019年2月27日 11:30
この季節になると恋しくなりますね～日本酒♡
今日はそんな日本酒にぴったりなおつまみのご紹介。
こんにちは。
お料理が得意じゃなくてもお料理が楽しくなっちゃう！
お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる
「おしゃレシピ」がモットー！SHIMAです。
さてさて、皆様 お酒のおつまみっていうと
何を思い浮かべますか？
ビールにハイボールに酎ハイに焼酎に
いろんなお酒があるけれど～、
今日は日本酒に合わせてみました。
■おつまみの常連 ポテトサラダを日本酒に合わせて
日本酒に合わせて作ったのはちょっとゴージャスで
大人仕様なポテトサラダ。
隠し味には日本酒に合うよう様にお味噌を。
そして、プチプチっと弾けるとびっこをプラスして、
味わいも食感も楽しめる様に。
ちびちびっと飲みながら、ちびちびっとつまみながら
気がつけば箸が止まんなくなってました（笑）
■茹でるお水も、さらすお水も安心安全な綺麗なお水で
我が家は賃貸物件なので、設置型の浄水器が取り付けが難しくて、
そんな方にも蛇口をひねれば綺麗なお水が実現するのが
クリンスイさんの蛇口に取り付けられる浄水器。
我が家の浄水器はこちらです。⇒クリンスイCSP801i
安心、安全な浄水器のお水を使うから
家族にも気持ちよくお料理を出せちゃいます♪
出来上がりのポテサラは
クリンスイさんのお酒と一緒にいただきました。
美味しいお酒作りに美味しいお水は欠かせないですよね～。
これは、クリンスイさんと、私も大好きな出羽桜酒造さんが夢のコラボレーションしてできた吟醸酒です。
山形酵母とクリンスイの超軟水とで醸造することにより、
熟した果実のような豊かな香りとエレガントな酸味がある、
ドライでキレのある仕上がりになっています♪
お水へのこだわりと熱い思いを感じる日本酒と、
美味しいお水で作ったポテサラで乾杯。
私の気持ちも浄化したかも（笑）
この特別な日本酒は
「MIZUcafé PRODUCED BY Cleansui」にて、
2月6日より提供されているそうですよ。
材料：4人分
調理時間 20分（ジャガイモの粗熱を取る時間を除く）
■プチプチ食感とびっこの味噌マヨポテサラ
・ジャガイモ‥‥‥500g（大2個）
・とびっこ‥‥‥大さじ4
・玉ねぎ‥‥‥50g（1/4個）
・味噌‥‥‥大さじ1
・マヨネーズ‥‥‥大さじ3
作り方
1、ジャガイモは皮をむいて一口大に切って茹で、
火が通ったら、湯を切り、乾煎りして粉ふきいもにし、粗熱を取る。
2、玉ねぎは薄くスライスして5分ほど水にさらし、水気を切って絞っておく。
3、味噌とマヨネーズを混ぜておく。
4、ボウルに1と2と3ととびっこを入れ和える
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2019年2月27日 11:30 | この記事のURL
