麹 のレシピ・作り方

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投稿レシピ
継ぎ足しで深くて甘い自家製塩麹
おいしそう！ 1件
継ぎ足しで深くて甘い自家製塩麹
ちきぽんさん
ちきぽんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥米麹, 塩, 水(1日目), 水(2日目)
投稿レシピ
鯵の醤油麹焼き
おいしそう！ 1件
鯵の醤油麹焼き
薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん
薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：3人
材料：鯵, 塩, 醤油麹, 油
投稿レシピ
塩麹と甘酒で☆さくもち丸パン
おいしそう！ 1件
塩麹と甘酒で☆さくもち丸パン
清水えりさん
清水えりさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：強力粉, ドライイースト, 豆乳, 甘酒（原液）, 塩麹…
投稿レシピ
塩麹(塩糀/塩こうじ)-乾燥麹編-
おいしそう！ 3件
塩麹(塩糀/塩こうじ)-乾燥麹編-
あきらさん
あきらさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥麹(みやここうじ 四角型), 塩, お湯
投稿レシピ
ヤムイモのバター醤油麹ゴマ和え♪
おいしそう！ 1件
ヤムイモのバター醤油麹ゴマ和え♪
ミホ＠テニアンさん
ミホ＠テニアンさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：2人
材料：ヤムイモ, バター, 醤油麹, すりごま, 白いりごま
ブログレシピ
【自家玄米＋麹酵母で　カンパーニュ】黒ゴマと白花豆入りです♪
おいしそう！ 58件
【自家玄米＋麹酵母で　カンパーニュ】黒ゴマと白花豆入りです♪
あきさん
あきさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：3人
ブログレシピ
【自家天然酵母パン　今回玄米＋麹酵母で　胡桃餡ぱん焼き】実験大成功～しました♪
おいしそう！ 83件
【自家天然酵母パン　今回玄米＋麹酵母で　胡桃餡ぱん焼き】実験大成功～しました♪
あきさん
あきさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
投稿レシピ
人参の塩麹ポタージュ
おいしそう！ 2件
人参の塩麹ポタージュ
hahanejiraさん
hahanejiraさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：人参, 玉ねぎ, バター, 塩麹, ローリエ…
投稿レシピ
卵黄の醤油麹漬け
卵黄の醤油麹漬け
花ぴーさん
花ぴーさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：1人
材料：玉子の黄身, 醤油麹
ブログレシピ
豚ロースのグリル、塩麹＆赤ワイン＆リンゴジャムでしっとり。
豚ロースのグリル、塩麹＆赤ワイン＆リンゴジャムでしっとり。
Ａｙａｃｃｏさん
Ａｙａｃｃｏさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上

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