ごま味噌ゴーヤそうめん

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って2mm程度の薄切りにし、熱湯でさっと茹でて水を切る。
   

2. 2.

   そうめんは茹でてざるにあけ、流水で洗って水を切って器に盛る。
   

3. 3.

   2にゴーヤを乗せ、合わせた[A]をかけ、白髪ねぎを乗せる。お好みで七味唐辛子をふって完成♪
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤは薄切りにして、サッと湯通ししているのでほとんど苦味も気にならず、苦手な方でも食べやすいのではないかと思います。食感や風味が損なわれないよう、サッと茹でる程度でOKです^^

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/oola/2010/08/post-9.html

• (ID: r272719)
• 2011/07/31 UP!

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