チキンとオクラのバジルクリームソース レシピ

チキンとオクラのバジルクリームソース
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ゆきさん
ゆきさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

市販のバジルソースを使ったバジルクリームをチキンに絡めました。
パスタを添えても・・・

材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. オクラ 3本
  5. にんにく 1かけ
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ●生クリーム 100cc
  8. ●牛乳 50cc
  9. ●バジルソース 大さじ2
  10. ●コンソメ 小さじ1
  11.  適量
  12. あらびきブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1.

    鶏肉は6~8等分にカットし、塩・こしょうを振って小麦粉を塗す。オクラはガクを薄く剥いてヘタの部分を切り落とし、塩もみして産毛を取り除く。

  2. 2.

    にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルでじっくり炒めて香りを引き出し、鶏肉を加えて焼き色をつける。

  3. 3.

    オクラを加えてさっと炒め、●を加えてひと煮立ちさせたら塩・ブラックペッパーで味を調える。

ワンポイントアドバイス

チキンをこんがりと焼くと美味しいです。クリームソースを煮立たせすぎないように。

記事のURL:http://cafe0929.exblog.jp/14649932/

  • (ID: r143591)
  • 2010/09/23 UP!

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