ひと手間でおいしい!ごぼうサラダ レシピ

ひと手間でおいしい!ごぼうサラダ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

野菜に下味をつけてから和えることで、おいしいごぼうサラダが出来ますよ✨
ぜひお試しくださいね。

材料

  1. ごぼう 2本(300g)
  2. にんじん 小1本(150g)
  3. 砂糖 大さじ1.5
  4.  大さじ1.5
  5. しょうゆ 大さじ1.5
  6. みりん 大さじ1
  7. ごま油 少々
  8. マヨネーズ 大さじ4
  9. すりごま 大さじ2
  10.  大さじ1/2
  11. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1.

    ごぼうはたわしで洗い、斜め薄切りにした後、千切りにし、水にさっとさらしたのち、水気を切っておく。にんじんは皮付きのまま千切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、1を加えてしんなりするまで炒め、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒める。粗熱がとれるまで冷ます。

  3. 3.

    マヨネーズ、すりごま、酢、七味唐辛子を混ぜあわせ、2を和える。

ワンポイントアドバイス

ごぼうやにんじんなどの根菜は、皮の部分に栄養が豊富なため、できるだけ使うようにしましょう。
野菜は炒めて下味をつけておくことで、ワンランク上のごぼうサラダになりますよ。

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  • (ID: r997425)
  • 2016/01/18 UP!

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