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オクラの炭火焼 レシピ

オクラの炭火焼
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

家内の食欲もようやく戻ってきたので、栄養補給と夏バテ予防に豚肉を炭火で焼いて食べました。
ご近所の方にオクラとカボチャもいただいたので、直火焼き・ホイル焼・陶板焼で美味しく頂きました。
オクラに天然塩をふって炭火で焼くだけのカンタンですが、オクラ本来の味を堪能できました。
表面に軽く焦げ目がつくくらい焼くとサクッとした歯ごたえで、中はネバネバとしてスタミナがつく感じがしました。

材料

  1. オクラ　お好みで、4～6本

作り方

  1. 1.

    オクラに天然塩を軽くふって、熱くなった網の上にのせます。

  2. 2.

    表面に少し焦げ目がつくくらいに焼いてできあがりです。
    焼加減はお好みで・・・。

ワンポイントアドバイス

炭火で作るカボチャの直火焼きやナス・ピーマン・白ネギ・プチトマトなどの焼き野菜は、旨みが凝縮して素材本来の味が楽しめます。

記事のURL：http://www.danran.co.jp/

  • (ID: r480183)
  • 2012/08/31 UP!

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