道楽者＝三河漫才ハンチングのおとっつぁんさんの新着レシピ-ブログ記事（2/14） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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オヤジ随筆♯72“明太ポテトサラダ” 2014/06/07 UP! (ID:b14356456)

明太子ポテトサラダ明太子を使ってもう一品。ポテトサラダにしてみた。まず、ジャガイモの皮を剥き、くし切りに薄く切る。そいつを耐熱容器に入れて...

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オヤジ随筆♯70“明太バターライス” 2014/06/06 UP! (ID:b14353665)

彩りの良い明太バターライス。明太子はご飯のオカズに欠かせない一品である。独特の絡みとプチプチした食感が口の中で弾ける美味さはご飯好きにはこ...

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オヤジ随筆＃69“しらす飯” 2014/06/05 UP! (ID:b14351259)

だし汁でしらす飯しらすでちょっと凝ったご飯を。冷や飯が丁度よいのだが。だし汁を用意する。なければ本出しを白湯で溶いたもので結構。鍋にだし汁...

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オヤジ随筆#68“ほうれん草と帆立のバター炒め” 2014/06/04 UP! (ID:b14348321)

ほうれん草の青みが美しいバター炒めバター炒めは香りが良い。バターの香ばしい香りは食欲をそそる。スパイシーな塩コショウを振りかければ、その香...

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オヤジ随筆#59“しらすとキャベツのオイスターソース炒め” 2014/05/29 UP! (ID:b14332235)

しらすとキャベツで初夏の香か。。。今の時期、相模湾辺りでは生しらすのいい時期だ。何年か前、この時期に鎌倉へ行って生しらす丼を頂いたのを思い...

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オヤジ随筆♯57“鯖の味噌煮” 2014/05/28 UP! (ID:b14329414)

シンプルな鯖の味噌煮をコクのある仕上がりに。鯖の味噌煮を久しぶりにやってみた。鯖の旬は秋から冬にかけてとされている。秋鯖、寒鯖なんて言葉さ...

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オヤジ随筆♯56“めんつゆでほうれん草の胡麻和え” 2014/05/27 UP! (ID:b14326605)

さっぱりとほうれん草の胡麻和え久しぶりにほうれん草の胡麻和えを食べたくなった。人参とほうれん草を茹で、さて、かけ汁を作ろうとしたら、味醂が...

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オヤジ随筆55クリームシチュー丼” 2014/05/26 UP! (ID:b14323582)

洋風丼に挑戦。丼と言う食べ物は手軽に、しかも、気軽に愉しめる食べ物であるのには異論はないだろう。ガツイて食べられるようなきがるさが丼にはあ...

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オヤジ随筆♯53“缶入りクリームシチュー” 2014/05/25 UP! (ID:b14321133)

缶入りホワイトソースを使ってみた。ホワイトソースを作る時、いつもなら小麦粉を炒めるところからはじめるが、買い置きされたままで使ってなかった...

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オヤジ随筆♯52“舌平目のムニエル” 2014/05/24 UP! (ID:b14318679)

極めてシンプルな舌平目のムニエル。舌平目は鰈の仲間である。名前がヒラメだから勘違いしてしまうが、「左鮃に右鰈」と言われる目の位置もちゃんと...

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オヤジ随筆♯48“マグロの炙りネギマ” 2014/05/21 UP! (ID:b14310183)

新鮮な食感の炙りマグロ。酒の当てになる料理をもう一品。マグロのねぎまを。マグロの刺身の切り出しで結構。それを三センチくらいで輪切りにしたね...

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オヤジ随筆♯47“明太イカそうめん” 2014/05/20 UP! (ID:b14307349)

涼風な感じに大満足。イカに明太子を絡めたイカ明太を売っているが、これをそうめんにしてみた。そうめんを茹でて水をきりザルに置く。皿状の器にそ...

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オヤジ随筆#46“残り物ちらし寿司” 2014/05/19 UP! (ID:b14304397)

冷蔵庫の残り物を一掃してちらし寿司。冷蔵庫にある残り物でちらし寿司を作ってみた。グリーンアスパラ、メカジキ、錦糸卵、紅ショウガ、くらい。い...

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オヤジ随筆♯45“海老焼き飯” 2014/05/18 UP! (ID:b14301882)

色目も鮮やかに仕上げるのも料理のコツ。海老とバターを使った焼き飯を。ご飯をバターで炒め解答したむきエビを入れて、塩で味を整えたら出来上がり...

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オヤジ随筆♯43“ホタテ缶のポテトサラダ” 2014/05/17 UP! (ID:b14299487)

ホタテ缶とわかめを使ってアッサリと、ポテトサラダを。ボテトサラダのバリエーションでホタテ缶を使って作ってみた。先日、書いたように電子レンジ...

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オヤジ随筆♯42“赤魚の粕漬け” 2014/05/16 UP! (ID:b14296799)

赤魚の粕漬け。ご飯によし。つまみによし。赤魚と言う魚をご存知だろう。スーパーなどで半身にされ売っている赤い皮の魚である。よく金目鯛と混同さ...

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オヤジ随筆♯41“新ごぼうの味噌汁” 2014/05/15 UP! (ID:b14293923)

朝の湯気立つ一杯の味噌汁。先日、新ごぼうで簡易リゾットをつくったが、和風の味噌汁も良い。ごぼうに繊維質が大量に含まれるのは有名な話だが、ご...

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オヤジ随筆♯39“鯵メンマ炒飯” 2014/05/14 UP! (ID:b14291074)

初チャレンジ、鯵メンマ炒飯。仕上げをごろうじろう。鯵の干物が残っていたので炒飯にしてみた。どうせ炒飯にするなら！と思って冷蔵庫に残っていた...

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オヤジ随筆♯37“新ごぼうで簡易リゾット” 2014/05/13 UP! (ID:b14288085)

新物野菜づくしで簡易リゾット新ごぼうが出てきたので、新ジャガ、新玉ねぎと新づくしでポトフを煮た。ささがきにしたごぼうとザックリ切った新ジャ...

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オヤジ随筆♯36“ツナとマッシュルームのパスタ” 2014/05/12 UP! (ID:b14285200)

真夜中の炭水化物。これは太る。。。夜中にイケないと思いながら食べてしまうのが炭水化物。今日は肥る事を覚悟で、真夜中でも簡単に出来るパスタを...

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