ゴーヤチャンプルー

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切り、種の部分をスプーンなどでとって薄くスライスしてさっと塩もみする。
   豚肉を食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   ごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらゴーヤを加え、塩、こしょう、鶏がらスープの素小２を加え炒める。
   

3. 3.

   ゴーヤに火が通ったら、豆腐を適当な大きさに切って加えてさらに炒める。
   

4. 4.

   卵を溶き、４に加え、かつおぶし、醤油小１、塩で味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

味付けは塩味と鶏がらスープの素です。醤油は少し色付け程度に使います。味見して、味が薄いようなら塩で調節してください。

記事のURL：http://recipe.tsukuba.ch/e133061.html

• (ID: r266136)
• 2011/07/16 UP!

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