ゴーヤチャンプルーby スポンジボブさん

【料理紹介】

かつおぶしと塩でしっかりめに味付けしたゴーヤチャンプルーです。子供でもおいしく食べられました！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ 2/3本
木綿豆腐 2/3丁
豚肉 150g
卵 ２個

【作り方】

  1. ゴーヤは縦半分に切り、種の部分をスプーンなどでとって薄くスライスしてさっと塩もみする。
    豚肉を食べやすい大きさに切る。
  2. ごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらゴーヤを加え、塩、こしょう、鶏がらスープの素小２を加え炒める。
  3. ゴーヤに火が通ったら、豆腐を適当な大きさに切って加えてさらに炒める。
  4. 卵を溶き、４に加え、かつおぶし、醤油小１、塩で味をととのえる。

【ワンポイントアドバイス】

味付けは塩味と鶏がらスープの素です。醤油は少し色付け程度に使います。味見して、味が薄いようなら塩で調節してください。