インゲンの白和え　わさび風味

作り方

1. 1.

   サヤインゲンは軸側を切り落とす。軽く水洗いをしラップで包み、電子レンジで2～3分加熱し、一口大にカットし醤油をまぶし下味をつける（電子レンジ600W）。
   

2. 2.

   豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ１～２分温め、水気をしっかり取る（電子レンジ600W）。
   

3. 3.

   すり鉢に、白和え衣の材料を入れ滑らかになるまで刷る。
   

4. 4.

   サヤインゲン、ドライマンゴーを和える。
   

ワンポイントアドバイス

白和え衣は、密封して冷凍すれば１ヵ月保存できます。
白和え衣は、白ゴマ、豆腐を混ぜた後、調味料を入れると味の調整がしやすいですよ。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2009/01/post_169.html

• (ID: r268192)
• 2011/07/21 UP!

他の白和えのレシピ（4,437件）

• 白みそがミソのほうれん草の白...
• スティックセニョールの白和え
• ほうれん草とぶなしめじの、濃...
• ほうれん草のぱぱっと白和え
• 水切り不要！乾燥わかめと大葉...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > さやいんげんのレシピ・作り方（10,359）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,106）
• 野菜のおかずのレシピ・作り方 > 野菜の和え物・おひたしのレシピ・作り方 > 白和えのレシピ・作り方（3,034）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（108,169）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（75,150）