yuko(曽布川優子）さんの新着ブログ（318/322） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

全6,438件中6,341〜6,360件を表示しています。
とびっきりのパスタ・ポモドーロと母の命日
とびっきりのパスタ・ポモドーロと母の命日 2011/06/22 UP! (ID:b11170306)
今日 ６月２２日は 母の命日・・・・ 去年亡くなって ちょうど一周忌・・・・ 今から思うと あの頃の私は ボロボロだった・・・ 自分自身の...

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ムール貝の赤ワインビネガー風味（Cozze all'aceto di vino rosso)
ムール貝の赤ワインビネガー風味（Cozze all'aceto di vino rosso) 2011/06/21 UP! (ID:b11167740)
鮮度のよい コッツェ(Cozze) ムール貝が手に入りました ムール貝は 俗に水貝と言われるように 時間がたつと海水を出して 目減りするそ...

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オマールエビのスパゲッティー二
オマールエビのスパゲッティー二 2011/06/20 UP! (ID:b11163297)
トマトのおいしい季節になってきましたね 今日のパスタは オマールエビを大胆に 一口大に切りきざみ フレッシュなトマトとあえていきます～ パ...

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スペイン階段近くのお勧め食料品店
スペイン階段近くのお勧め食料品店 2011/06/19 UP! (ID:b11160368)
今日は スペイン階段の近くにある お店をご紹介・・・・ Via delle Carrozze(ヴィア デッレ カッロォツェ)にあります こ...

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マスカルポーネクリームのセミフレッド　桃のスープに浮かべて・・・
マスカルポーネクリームのセミフレッド　桃のスープに浮かべて・・・ 2011/06/18 UP! (ID:b11157619)
セミフレッド 言葉の意味は “半分冷たい“ 普通のアイスクリームのように 完全に 凍っている状態ではなく 生クリームなどで 固さや冷たさを...

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ムール貝と白インゲン豆のオレッキエッテ　フレッシュハーブ風味
ムール貝と白インゲン豆のオレッキエッテ　フレッシュハーブ風味 2011/06/17 UP! (ID:b11154266)
今日のパスタは オレッキエッテ ”小さな耳”という意味の もちもちパスタです ブロッコレッティ 菜の花みたいな青菜と 和えるメニューが有名...

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アリーチ(カタクチイワシ)のミルフィーユ とおまけ　（Millefoglie di alici
アリーチ(カタクチイワシ)のミルフィーユ とおまけ　（Millefoglie di alici 2011/06/16 UP! (ID:b11150744)
アリーチは 日本でいう かたくちいわし ひしこいわしと呼ばれる いわしの仲間です イタリアでは ポピュラーな魚で マリネにしたり フライ ...

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タコと青唐辛子のちょっと変わったフジッリ
タコと青唐辛子のちょっと変わったフジッリ 2011/06/15 UP! (ID:b11147358)
今日のパスタ 一口大に切ったタコと フレッシュなぺペロンチー二・ヴェルディ（peperoncini verdi) 青唐辛子ですね・・・の入...

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赤紫のマーブル模様が美しいボルロッティのサラダ
赤紫のマーブル模様が美しいボルロッティのサラダ 2011/06/14 UP! (ID:b11143976)
ボルロッティ(ｂｏｒｌｏｔｔｉ) イタリアではよく使われる豆の種類です 乾燥したお豆を年間を通して使いますが ６月から８月にかけてフレッシ...

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ホワイトアスパラガスのクリーミー　スパゲッティ　生ハム添え
ホワイトアスパラガスのクリーミー　スパゲッティ　生ハム添え 2011/06/13 UP! (ID:b11140331)
この料理 イタリア語では Spaghetti al pesto di asparagi bianchi (スパゲッティ・アル・ペスト・ディ...

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GALLETTO　Trattoria romana　(ガレット　トラットリア・ロマーナ)
GALLETTO　Trattoria romana　(ガレット　トラットリア・ロマーナ) 2011/06/12 UP! (ID:b11137305)
金曜日は 娘の学校の用事で 午後がつぶれてしまい 夜は近くの GALLETTO (ガレット )という トラットリアへ・・・ ガレットとは ...

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トマトで色付け　キュートなピンクヴィシソワーズ
トマトで色付け　キュートなピンクヴィシソワーズ 2011/06/11 UP! (ID:b11134231)
冷たいヴィシソワーズです 食欲のない夏に ピッタリのビタミンたっぷりのスープです 通常は ジャガイモだけで作るので白っぽいですが ここにト...

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スモークサーモン入りニョッキのトマトクリーム風味　
スモークサーモン入りニョッキのトマトクリーム風味　 2011/06/10 UP! (ID:b11130890)
今日は 久しぶりにニョッキです スモークサーモンを ニョッキの中と ソースにからめていきます スモークの風味が程よくきいていて おいしいで...

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固くなったパンで作るサラダ　パンツァネッラ（Panzanella)　
固くなったパンで作るサラダ　パンツァネッラ（Panzanella)　 2011/06/09 UP! (ID:b11125729)
パンツァネッラ 堅くなってしまったパンを なんとか美味しく食べようという発想から 生まれた家庭料理です というのも イタリアのパンは 買っ...

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“オリーブの葉っぱ”という名のパスタと ヴォンゴレ　ルッコラ　プチトマト
“オリーブの葉っぱ”という名のパスタと ヴォンゴレ　ルッコラ　プチトマト 2011/06/08 UP! (ID:b11123804)
おもしろいパスタを見つけました フォーリエ ドゥリーヴォ(FOGLIE D'ULIVO) オリーブの葉という意味です 確かに葉っぱぽい・・...

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パッケリのブッファロ・リコッタ詰め　ひんやりパスタ
パッケリのブッファロ・リコッタ詰め　ひんやりパスタ 2011/06/07 UP! (ID:b11121076)
もうちょっと 捻りのきいた おしゃれ～なテーマはつけられないのか・・・と思いながらも 今日も 使ってあるもの並べただけ・・・ ♪ (๑ ≧...

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ぺったんこな桃　ぺスカ・タバッキエラのムース
ぺったんこな桃　ぺスカ・タバッキエラのムース 2011/06/06 UP! (ID:b11116657)
昨日に引き続き ちょっといびつ・・・とまでいきませんが おもしろい形の 桃を使ったムースです こちら・・・ ぺスカ・タバッキエラ（Pesc...

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ちょっと　いびつな野菜　セーダノ・ラーパ(根セロリ)のサラダ
ちょっと　いびつな野菜　セーダノ・ラーパ(根セロリ)のサラダ 2011/06/05 UP! (ID:b11113657)
この写真を見る限り どこが いびつ・・・・と思われるかもしれません・・・・ セーダノ・ラーパ（sedano rapa) 日本では “根セロ...

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明太子スパゲッティ　イタリア風？？
明太子スパゲッティ　イタリア風？？ 2011/06/04 UP! (ID:b11110570)
先日 明太子を お土産に頂きました 明太子は 残念ながら イタリアにはありません・・・ おいしいですよね 白いご飯とともに・・・・ おにぎ...

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あま～くて　とろ～りとした　新玉ねぎソースのリングィーネ
あま～くて　とろ～りとした　新玉ねぎソースのリングィーネ 2011/06/03 UP! (ID:b11105533)
今 旬の野菜のひとつ 新玉ねぎを使ったパスタソースです 新玉ねぎを丸ごと オリーブオイルをほんの少しかけて アルミホイルで包んで オーブン...

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