Mchappykunさんの新着ブログ（132/152） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

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友達とジャパン・フェアーへ　　5・13・2012
友達とジャパン・フェアーへ　　5・13・2012 2012/05/15 UP! (ID:b12236860)
母の日の昨日、デル・マーのフェアー・グランドでジャパン・フェアーが開催されるというので、友達と連れ立って行ってきました。 日本的な小物のお...

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母の日　　5・13・2012
母の日　　5・13・2012 2012/05/14 UP! (ID:b12228929)
母の日のサンディエゴは、生憎の曇り空です。昨日は気になっていた裏庭の木をばっさり切ってもらいました。木を切りに来た陽気なメキシコ人たちが帰...

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スペイン風イカのから揚げ　　5・12・2012
スペイン風イカのから揚げ　　5・12・2012 2012/05/13 UP! (ID:b12228928)
しばらく作っていない風干しを作ろうと思って買った烏賊ですが、気が変わり、から揚げを作ることにしました。というのも、サンディエゴの「居酒屋さ...

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鶏肉のヨーグルト煮　　5・10・2012
鶏肉のヨーグルト煮　　5・10・2012 2012/05/11 UP! (ID:b12222978)
一人暮らしは自分の食べたいものを作ればよいのですから、献立は簡単と思われるかもしれませんが、それがそうでもないのです。なぜなら、自分でも何...

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塩麹入り豚肉の南蛮漬け & クレームブリュレ　　5・8・2012
塩麹入り豚肉の南蛮漬け & クレームブリュレ　　5・8・2012 2012/05/09 UP! (ID:b12215844)
最近またまた塩麹にはまってしまいました。塩麹にマリネするのではなく、隠し味に使ったらどうなるのか。早速豚肉の南蛮漬けで試してみました。 人...

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塩麹の効能　　5・7・2012
塩麹の効能　　5・7・2012 2012/05/08 UP! (ID:b12212359)
2回目の塩麹を作りお豆腐を漬けたのですが、冷蔵庫に入れたまますっかり忘れていました。いつ漬けたのかも忘れたのですが、2週間は経っていないは...

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鴨のソテーと苺ソース　　5・5・2012
鴨のソテーと苺ソース　　5・5・2012 2012/05/06 UP! (ID:b12205696)
5月5日は日本はこどもの日、アメリカではシンコ・デ・マヨというメキシコの祝日です。東に住んでいたときは、この祝日は一般的にはほとんど取り上...

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鞘つきグリーンピースでスープ & リゾット　　5・4・2012
鞘つきグリーンピースでスープ & リゾット　　5・4・2012 2012/05/05 UP! (ID:b12202801)
鞘つきのグリーンピースは無駄なく使え、いかにも春らしく大好きな食材の一つです。先日は鞘を煮出した汁でご飯を炊いて豆ご飯を作りましたが、夕べ...

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塩麹鰤のソテー & ビーツの葉のスープ　　5・3・2012
塩麹鰤のソテー & ビーツの葉のスープ　　5・3・2012 2012/05/04 UP! (ID:b12199887)
ニジヤさんでブリの切り身を買ったときは、塩麹に漬けて和風に焼こうと考えていたのですが、冷蔵庫の中の野菜を見て、洋風にするように気が変わりま...

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何気ない夕食三品　　5・2・2012
何気ない夕食三品　　5・2・2012 2012/05/03 UP! (ID:b12196693)
お友達の家で、美味しいお好み焼きのランチをお腹一杯ご馳走になったので、夕食はさっぱりと軽めのものにしました。帰りにニジヤさんに寄って調達し...

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アップル・タルト & そら豆ご飯　　5・1・2012
アップル・タルト & そら豆ご飯　　5・1・2012 2012/05/02 UP! (ID:b12193333)
お昼ご飯に来ない？友達から電話がありました。ワンコを長い時間留守番させられない状態なので、外に食べにいけないから、家にいらっしゃいと言うあ...

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日曜日のポットラック・ランチ　　4・30・2012
日曜日のポットラック・ランチ　　4・30・2012 2012/05/01 UP! (ID:b12191110)
土曜日に引き続き、昨日の日曜日もポットラック・ランチでした。4月18日に私が指揮する合唱団の定期演奏会が無事終わり、慰労、反省、今後の目標...

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土曜日のポットラック・ランチ　　4・29・2012
土曜日のポットラック・ランチ　　4・29・2012 2012/04/30 UP! (ID:b12187751)
インターネットが突然つながらなくなり、三日ブログをお休みしてしまいました。日々ネットに頼った生活をしていると、インターネットがつながらない...

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海老とホタテと野菜のシチュー　　4・25・2012
海老とホタテと野菜のシチュー　　4・25・2012 2012/04/26 UP! (ID:b12173736)
いざと言うときのお助けとして買い置きしてある冷凍食品ですが、いくら冷凍とはいえ、あまり長いこと凍らせたままにしていては良くないので、夕べは...

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スピナッチと苺のサラダ　　4・24・2012
スピナッチと苺のサラダ　　4・24・2012 2012/04/25 UP! (ID:b12170138)
先日のレストランで友達が召し上がったベビースピナッチと苺のサラダが美味しそうでしたので、早速作ってみました。レストラン、Osetraのメニ...

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「セヴィリアの理髪師」とレストランOsetra　　4・22・2012
「セヴィリアの理髪師」とレストランOsetra　　4・22・2012 2012/04/23 UP! (ID:b12164020)
夕べは友達三人と連れ立って、サンディエゴ・オペラの今シーズン最後の演目、ロッシーニ作曲「セヴィリアの理髪師」を見てきました。オペラの中でも...

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ベトナム風イカのファルシ　　4・21・2012
ベトナム風イカのファルシ　　4・21・2012 2012/04/22 UP! (ID:b12159842)
先日東京にいる姉と電話で話していて、日本の食材の値段の高さに吃驚しました。特に私が何気なく使う香菜、またの名をパクチーとかシャンツァイ、英...

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マグロとマンゴーのセヴィチェ　　4・20・2012
マグロとマンゴーのセヴィチェ　　4・20・2012 2012/04/21 UP! (ID:b12156643)
正確な名前は知りませんが、小さめの黄色いマンゴーが売られていたので、マグロとのセヴィチェにしようと買い求めました。このレシピは以前に何度か...

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アスパラガスのクリームスープ　　　4・19・2012
アスパラガスのクリームスープ　　　4・19・2012 2012/04/20 UP! (ID:b12154289)
アスパラガスのクリームスープを始めて頂いたのは、確かロンドンのフレンチ・ビストロ。もう30年以上も昔のことです。当時の日本ではフレッシュな...

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仔牛のエスカロープ・マッシュルームのソース　　　4・17・2012
仔牛のエスカロープ・マッシュルームのソース　　　4・17・2012 2012/04/18 UP! (ID:b12147288)
二日前の日曜日、私が指揮する合唱団がシニア・コミュニティーで演奏会を開きました。私たちが歌ったのは全て日本の歌で、その中には誰でも知ってい...

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