フランクフルトとレンズ豆のトマト煮込み☆

作り方

1. 1.

   にんじん、玉ねぎはレンズ豆に合わせるように小さく角切りにします。
   

2. 2.

   フランクフルトは縦１本に切りこみを入れておきます。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油をひき２のフランクフルトを焼きます。焼き色がついてきたらＯＫです、一旦取り出します。
   

4. 4.

   ３のフライパンに１のにんじん玉ねぎを入れて炒めます。塩こしょうをして玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶、赤ワインを入れ、
   

5. 5.

   コンソメを入れて混ぜ、３のフランクフルトとローズマリー、水気を切ったレンズ豆、へたを取ったいんげんを入れ蓋をします。
   

6. 6.

   中火で１０分くらい煮込みます。最後に砂糖を入れて混ぜ、味を見て足りなければ塩こしょうなどして器に盛ります。
   

ワンポイントアドバイス

ローズマリーがポイントになっています。トマト缶はホール缶の方が甘みがあって美味しいと思います。

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• 2016/04/19 UP!

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