ゴーヤとウインナーの即席ラー油炒め

作り方

1. 1.

   にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切りにしておく。
   ゴーヤは縦半分切り、５ｍｍ厚さに切り、ウインナーは斜め薄切りにしておく。
   

2. 2.

   フライパンにごま油、にんにくと唐辛子を加え、火をつけ（弱火）にんにくと唐辛子の香りがでいるまで、じっくり炒める。
   

3. 3.

   ２にウインナーを先に軽くいため、ゴーヤも加えて、塩、酒、しょうゆで味付けをし、強火で一気に仕上げる。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤの苦みが苦手な方は、濃い目の塩水に４分程つけて下さい。（長時間つけすぎると、ビタミンＣが溶けだしでしまうので、気をつけて下さい）

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201005/article_33.html

• (ID: r10556)
• 2010/06/23 UP!

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