ゴーヤと千切り大根の煮浸し

作り方

1. 1.

   ゴーヤはスプーンでワタをきれいにとり、薄切りにします。
   

2. 2.

   ボールに切ったゴーヤをいれ、水をいれ、塩、砂糖を入れて、暫くつけておきます。
   

3. 3.

   鍋に千切り大根をいれて沸騰したらゴーヤをいれます。みりん、酒、白だしで味を調えてからゴーヤをいれ弱火で煮ます。
   

4. 4.

   味が全体に染み渡ったら鰹節をふりかけます。
   

ワンポイントアドバイス

千切り大根は水で戻さずにそのまま鍋に入れ一煮させます。お出汁として利用します。
冷たくても美味しくたべられますよ。

記事のURL：

• (ID: r1104642)
• 2016/09/15 UP!

他のゴーヤのレシピ（13,914件）

• ゴーヤと豆腐を・・パパッとチ...
• 簡単！★食べたら止まらない！...
• 居酒屋さんで教えてもらった、...
• ゴーヤが1本ペロリ！レンジで...
• 【時短レシピ】レンジで簡単♪...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > ゴーヤのレシピ・作り方（11,257）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,454）
• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,956）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,535）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > かつお節のレシピ・作り方（17,012）