おからポテト&ビーンズサラダ・レモン味
料理紹介
暑くなってきたので、さっぱり味をめざして、レモンを加えてみました。
材料
- おから 100g
- じゃがいも 2〜3個
- にんじん 3分の1本
- きゅうり 半分
- ミックスビーンズ 1缶(140g)
- レーズン 30g
- マヨネーズ 大さじ4〜5
- プレーンヨーグルト 大さじ4〜5
- レモン汁 少々
- 塩・こしょう
作り方
- 1.
じゃがいもは一口大・にんじんは細かく切って茹でる。きゅうりは薄切りにする。
- 2.
1とおから、ミックスビーンズ、レーズンをボールに入れ、 じゃがいもを軽くつぶしながら、調味料であえる。
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- 2010/05/07 UP!