ゴーヤのワタと油揚げのお味噌汁

作り方

1. 1.

   ゴーヤのワタを一口大にカットします。種の周りのワタも取りはずします。
   

2. 2.

   油揚げに両面熱湯をまわしかけ、キッチンペーパーを使って絞ります。油分が取れてヘルシーに、味も染みて美味しくなります。
   

3. 3.

   鍋に出汁を入れて火をつけ、沸騰したらワタと油揚げを入れてひと煮立ちさせて火を止め、味噌をときます。
   

4. 4.

   お好みで葱を浮かべても◎写真はワタと一緒にゴーヤのスライスも少量加えて作りました。
   

ワンポイントアドバイス

種も食べられますが、今回はワタの食感も楽しみたいので、種は外して調理します。
種は硬いので、取り残しがないようにお気を付けくださいね。

記事のURL：http://ameblo.jp/coyote8jp/entry-12300567198.html

• (ID: r1206255)
• 2017/08/14 UP!

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