ひしもち風三色ミルクレープ レシピ

ひしもち風三色ミルクレープ
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bluebirdさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

三色カラーがきれいです。バターや生クリームを使っていないので，子どもにもたっぷり食べさせられます。ごめんなさい・・・熱中しすぎて色の順番を間違えました～^_^;緑，白，ピンクで作ってくださいね。

材料

  1. 強力粉　220g
  2. 砂糖　50g
  3. 卵　２個
  4. 牛乳　600cc
  5. ヤマサ昆布つゆ白だし　小さじ１
  6. 青汁パウダー　大さじ１
  7. 食紅（いちごパウダーなどでも）　適量
  8. Aさつまいも　300g
  9. A牛乳　200cc
  10. A砂糖　20g
  11. Aスキムミルク　大さじ４
  12. A白だし　小さじ１

作り方

  1. 1.

    ボウルに強力粉，砂糖を入れてよく混ぜ，卵と牛乳半量，白だしを入れてよく混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。

  2. 2.

    生地を1/3ずつに分けて青汁，食紅を混ぜ，プレーン生地，緑の生地，赤の生地に分ける。熱したフライパンで弱めの中火で焼く。

  3. 3.

    焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。

  4. 4.

    クリームを作る。さつまいもはレンジでチンしておき，Aの全てをフードプロセッサーで混ぜて完成。（今回は皮もはいっています）

  5. 5.

    クレープ生地の上にクリームを塗り，重ねていく。三色が同じ枚数になるように数えてくださいね。

  6. 6.

    ラップをかけて冷蔵庫で冷やし，ひし形にカットして完成。デコレーションしてもかわいいです。

ワンポイントアドバイス

生地を焼くのに時間はかかりますが簡単にできます。クリームはあらかじめ作っておいて，冷凍もできます。白だしが卵のくさみを消してくれ，さらに甘さをひきたてます。色も邪魔しません。

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  • (ID: r1052628)
  • 2016/04/19 UP!

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