ひしもち風三色ミルクレープby bluebirdさん

【料理紹介】

三色カラーがきれいです。バターや生クリームを使っていないので，子どもにもたっぷり食べさせられます。ごめんなさい・・・熱中しすぎて色の順番を間違えました～^_^;緑，白，ピンクで作ってくださいね。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 220g
砂糖 50g
卵 ２個
牛乳 600cc
ヤマサ昆布つゆ白だし 小さじ１
青汁パウダー 大さじ１
食紅（いちごパウダーなどでも） 適量
Aさつまいも 300g
A牛乳 200cc
A砂糖 20g
Aスキムミルク 大さじ４
A白だし 小さじ１

【作り方】

  1. ボウルに強力粉，砂糖を入れてよく混ぜ，卵と牛乳半量，白だしを入れてよく混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。
  2. 生地を1/3ずつに分けて青汁，食紅を混ぜ，プレーン生地，緑の生地，赤の生地に分ける。熱したフライパンで弱めの中火で焼く。
  3. 焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。
  4. クリームを作る。さつまいもはレンジでチンしておき，Aの全てをフードプロセッサーで混ぜて完成。（今回は皮もはいっています）
  5. クレープ生地の上にクリームを塗り，重ねていく。三色が同じ枚数になるように数えてくださいね。
  6. ラップをかけて冷蔵庫で冷やし，ひし形にカットして完成。デコレーションしてもかわいいです。

【ワンポイントアドバイス】

生地を焼くのに時間はかかりますが簡単にできます。クリームはあらかじめ作っておいて，冷凍もできます。白だしが卵のくさみを消してくれ，さらに甘さをひきたてます。色も邪魔しません。