オクラの塩昆布炒め

作り方

1. 1.

   オクラは塩で板ずりし、ガクの部分を削り取って水洗いしたら、
   半分の長さに斜め切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を熱し、オクラに焼き色がつく程度までじっくり炒める。
   

3. 3.

   最後に火を止めて塩昆布を混ぜ入れ、余熱で味をなじませたら、
   皿に盛って白胡麻を散らせばできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

◆オクラは、表面が火ぶくれしたようになるまで、
　 じっくりと炒めた方が塩昆布とのからみがよくなります。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-76.html

• (ID: r280771)
• 2011/08/18 UP!

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