オクラの塩昆布炒めby 庭乃桃さん

【料理紹介】

オクラのねばねばと塩昆布が絶妙なおいしさ♪

下茹でなしですぐに作れる、
白いごはんにピッタリの簡単おかずです。

【人数】：2人分【調理時間】：5分未満

【材料】
オクラ	1パック
塩（オクラの板ずり用）	大さじ1/2
塩昆布	大さじ1
ごま油	大さじ1
白胡麻（なくても可）	適量

【作り方】

オクラは塩で板ずりし、ガクの部分を削り取って水洗いしたら、
半分の長さに斜め切りにする。
フライパンにごま油を熱し、オクラに焼き色がつく程度までじっくり炒める。
最後に火を止めて塩昆布を混ぜ入れ、余熱で味をなじませたら、
皿に盛って白胡麻を散らせばできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

◆オクラは、表面が火ぶくれしたようになるまで、
　じっくりと炒めた方が塩昆布とのからみがよくなります。