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ゴーヤを輪切りにする。(1.5センチくらい)そして中のワタ、種を取っておきます。 小麦粉に1をつけます。中と外、両方にまぶします。
もめん豆腐、ツナ、玉葱をまぜます。それを1につめます。
フライパンにサラダ油を入れ、蓋をしないで両面焼きます。油を切ってできあがり。 だし醤油につけていただきます。
多めの油がいいですね。やわらかくしあがります。
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