花オクラのお浸し レシピ

花オクラのお浸し
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：2件
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

地域直産コーナーで目にし、物珍しさで購入したけれど、作り方を知らなかったので、母に聞き作ってみました。シャキシャキしているのに、粘り気もあり、臭みはなくて美味しくいただけました。

材料

  1. 花オクラ　１０輪
  2. ポン酢　適宜
  3. オクラ（飾り用に）　適宜
  4. 七味唐辛子　適宜

作り方

  1. 1.

    淡い黄色のオクラの花。

  2. 2.

    これを、花びら、がく、花弁に分け、花びらのみを使います。

  3. 3.

    沸騰したお湯に、花びらをさっとくぐらせ、冷水に素早く浸し、軽く絞ります。そして、荒めに切ります。

  4. 4.

    ボウルに移し、お好みの量のポン酢をさっと入れ、混ぜ、輪切りにしたオクラと七味をパラりとすれば、完成！

ワンポイントアドバイス

茹ですぎない事！さっと済ませましょう。

記事のURL：

  • (ID: r1054304)
  • 2016/04/20 UP!

他のオクラのレシピ（23,770件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑花オクラのお浸し | レシピブログTOP