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大葉たっぷり、鶏つくね
- 調理時間：15〜30分
- 人数：2人分
料理紹介
旬の大葉を使って簡単おかずを1品紹介♪柔らかくて美味しい鶏つくねは、冷えても美味しいからお弁当にもピッタリです。
材料
- 鶏ももひき肉 300g
- 大葉 10枚
- ねぎ 5cmほど
- 酒（★） 小さじ1/2
- きび糖（★） 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素（★） 小さじ1/2
- 塩 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1.
ボウルに鶏ひき肉と調味料Aを加えてよく練る
- 2.
ねぎと大葉はみじん切りにして①に合わせて更によく混ぜる
- 3.
最後にごま油を加えてよく混ぜて、８等分して丸い小判形にする
- 4.
熱したフライパンに③を並べて焼き色が付くように中火で両面焼く
ワンポイントアドバイス
ポイントは、鶏肉と調味料Aと よく混ぜ合わせること！！
これは、ひき肉にしっかりと味を入れるため！
酒と砂糖の効果で 仕上がりがふんわりしっとりになります
- (ID: r940115)
- 2015/08/05 UP!
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