ずいき

写真 by あきさん

ずいきのレシピ・作り方 新着順

レシピ:187

人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしいずいきを使ったレシピ(作り方)。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます!

ずいきのジャム

おいしそう 2件

ずいきは三杯酢であえて頂くのが新潟の郷土食です。今回はジャムにしてみました。クセがなくてとっても食べやすいです。すっぱくて食べられないというお子様などにどうぞ。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:ずいき, 国産レモン(小ぶり)汁, 甜菜糖 by goma さん
    ■お正月・リメイク料理【芋茎とお揚げの甘辛炒め煮で 炊き込みご飯】お味シミシミで滅茶美味しかったです♪

    おいしそう 28件

    ■お正月・リメイク料理【芋茎とお揚げの甘辛炒め煮で 炊き込みご飯】  お味シミシミで滅茶美味しかったです♪ 一日に作った【芋茎とお揚げや大豆の甘辛炒め煮】の残りで 炊き込みご飯にしてみましたが ...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 「「料理と趣味の部屋」」by あきさん
    ■季節の常備菜【芋茎(ズイキ)と人参・椎茸の麺つゆ煮】

    おいしそう 36件

    ■季節の常備菜【芋茎(ズイキ)と人参・椎茸の麺つゆ煮】 こういうのがちょこっと有ると ご飯の時間が嬉しくなる 副菜ですね~私は大好きです♪ 芋茎は 八頭から出た赤い茎です♪ 生でも 皮を剥いて...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:15~30分
  • 「「料理と趣味の部屋」」by あきさん
    昨日は近所のJAにめずらしい野菜 「ずいき」が出ていたので、煮物にしました。   なんとも言えない食感がクセになります。   同じくJAで買ってきた東京産の椎茸は肉詰めに。   お肉をこんもりと乗せ...  続きを読む>> 「今夜の白ワインのおとも」by 田代由紀子さん
    ずいき~煮物に、きんぴらに~

    おいしそう 1件

    昨日のずいき。残りを煮物にしました。お揚げさんと一緒に、炒め煮。かつおをきかせただしでさっと煮ました。仕上げにお酢をたらしたのですが、色にはあまり反映されず…冴えない色です。昨日のごま酢和えの方がすっ...  続きを読む>> 「朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ」by やままり。さん
    ずいき、という食べ物を知っている人はどれくらいいるでしょうか。 たぶん、若い人や都市部に住んでいたりする人は知 […]  続きを読む>> 「1人暮らし自炊を楽しくする簡単節約料理術と一週間レシピ」by わたちーさん
    ■自家製干物活用【昨年度干して保存して置いた芋茎(ズイキ)とお揚げの甘辛炒め煮】

    おいしそう 39件

    昨年度は 沢山の八頭の茎(ズイキ)を 皮を剥き食べ易い 長さに切って 塩で板摺してから 流水で灰汁を抜きをして カラカラに天日干しをして 冷蔵庫で保存をしていました。 今日は 半日水で戻した芋茎...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:15~30分
  • 「「料理と趣味の部屋」」by あきさん
    紅ずいきとの食べ方!まちけい流紅ずいきと豚トロの和風うま煮

    おいしそう 1件

    めしデザイナーとグルメライターが手掛ける、まちけい食堂。 ブログでのレシピ公開。まちけいレシピ009で取り上げ […]  続きを読む>> 「まちけい食堂」by まちけい食堂さん
    ■THE・朝ご飯【焼きおにぎりと芋茎の甘辛炒め煮レシピ】

    おいしそう 39件

    ■THE・朝ご飯【焼きおにぎりと芋茎の甘辛炒め煮レシピ】  私は炊き立てご飯を 即!おにぎりにするのが  大好きで 良く作ります♪  それと おかずはこれさえあれば・・・♪  特に今 芋茎(ず...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 「「料理と趣味の部屋」」by あきさん
    ■続・季節のおつまみ(2)【八頭芋茎の甘辛炒め煮】

    おいしそう 45件

    ■季節のおつまみ(2)はこちらも今が旬!で 【八頭芋茎の甘辛炒め煮】のご紹介です。 ☆彡今回は おつまみセット(2)全貌編です。 メイン料理は次回にご紹介をさせて頂きます。 ※タレ=里芋フライ...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:15~30分
  • 「「料理と趣味の部屋」」by あきさん

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