春の山菜活用レシピ♪[新着順（7/19）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

  こんにちは。       薬膳料理家の神田美紀です。       今日は婦人科検診の結果を聞きに行ってきました。       乳がんの検診は2年に1回位は... 続きを読む>>

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美味しい！ぜんまいナムルの作り方。韓国のコサリ（わらび）ナムルの人気レシピも紹介します。ぜんまいはわらびと似ている野菜なのでアレンジの際にぜひ参考にしてください... 続きを読む>>

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こんにちは～何となく東欧っぽいお料理ね。簡単で美味しいから良いですよ。ウクライナっぽいブタさんのマッシュソース。用意するもの～（１人分）　０　ブタ生姜焼き用　　... 続きを読む>>

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生のわさび（山葵）は、鼻にぬけるような爽やかな辛みの山菜です。葉わさび（花わさび）は早春に花をさかせ、茎や葉や花にも辛みがあります。 葉わさび（花わさび）は 辛... 続きを読む>>

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先日は、ふきのとうと共に庭に土筆が出ていました。今日はから揚げなので、油を使うついでに採った土筆を天ぷらにしました。つくしの天ぷら【材料】つくし　ひと握りＡ薄力... 続きを読む>>

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こんにちは～キッチンガーデンのハマダイコンも花盛りです。ハマダイコンのキムチサラダ作ってみました。用意するもの～　０　ハマダイコンの花芽　　適量　（普通のダイコ... 続きを読む>>

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こごみぜんまいは、苦みやえぐみもほとんどなく、とても食べやすい山菜です。アク抜きの必要なく、ゆでるだけで手軽に食べられます。 また、こごみぜんまいは、独特の粘り... 続きを読む>>

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ここ数日用事で実家に帰っていました。蕗のとうを採りました。帰って早速蕗みそにしました。蕗みそ【材料】蕗のとう　10こＡみそ　　50ｇ砂糖　大さじ1みりん　大さじ... 続きを読む>>

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こんにちは～山菜のヤブカンゾウの新芽と菜の花の胡麻味噌和えです。用意するもの～（１～２人分）　０　ヤブカンゾウの新芽　　数本　０　菜の花のお花　　　　　１０個ぐ... 続きを読む>>

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こんにちは～セリが食べ放題なので、セリと和蕎麦のペペロンチーノ作りました。パスタに比べてお蕎麦の方が軽いので食べやすくって良いですね。セリと和蕎麦のペペロンチー... 続きを読む>>

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　フキノトウを刻んで、豚ひき肉と一緒に、家にあった春巻きの皮で包んで春巻に。ほろ苦いフキノトウの風味が挽き肉と合って、美味しい～。春のお味です。チーズ入れても美... 続きを読む>>

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こんにちは～只今のうちのタダな食材を使って天ぷらです。いっぱい作って、そのまま天ぷらとして食べたり、甘辛く煮たり丼にしたりと楽しんでいます。フキノトウとセリです... 続きを読む>>

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  山形からたくさんの山菜が届きました！ うるいがこんなにサクサク爽やかとは知りませんでした！ 美味しいもので家族に笑顔を。 らぴすらずりです。 トピからも多... 続きを読む>>

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山菜づくしのお夕飯。 山菜のほろ苦さが春の訪れを感じさせてくれます。 美味しいもので家族に笑顔を。 らぴすらずりです。 トピからも多くご覧頂きありがとうござい... 続きを読む>>

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昨晩は、そろそろ眠ろうと思った頃、緊急地震速報ラジオを聴きながら情報を、、、なかなか寝つけませんでした。神戸の我が家は、全く揺れませんでしたけど。 津波は、今回... 続きを読む>>

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皆様、おはようございます。     見つけました！ 根付きのセリ。 東北方面にはこの時期美味しい 根付きのセリが売られていますが 愛媛では見たことが無くて、、... 続きを読む>>

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こんにちは。       薬膳料理家の神田　美紀です。   ついに開花しました。       我が家の杏。       今年は冬が寒かったから、開花も遅いかな... 続きを読む>>

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毎年、日差しが春めいて来る頃になると近所の方が育てたのらぼう菜をいただきます。今年もその時季がやってきました。春になりますよ、と伝えてくれる小さなつぼみ。さっと... 続きを読む>>

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JAで「うるい」をみつけたのでお刺身用の帆立貝、それから「はるか」と一緒にサラダにしました。帆立貝は二枚に切ってから半円に切って。「はるか」のさわやかさと共に食... 続きを読む>>

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生協のカタログでみつけた行者にんにく、手にするのは初めてです。”葉にんにく”と同じようにれんこん、豚肉、しいたけと炒めました。届いたのは山形産のものです。根がつ... 続きを読む>>

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