春の山菜活用レシピ♪[新着順(1/11)] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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2021/05/04 UP!モールは超混み ~ 蕨のピリ辛炒め煮 ~ 鱈の頬肉の塩こうじ漬け バター焼き by Cookieさん

モールは超混み ~ 蕨のピリ辛炒め煮 ~ 鱈の頬肉の塩こうじ漬け バター焼き by Cookieさん

05/02/2021(日)   車のライセンスプレートを取りに行ってきました。 まあまあの番号をもらえたかなあ。   ベルビュースクエア モール内は凄い人混み... 続きを読む>>

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2021/05/04 UP!ワイナリーで散歩 ~コロナワクチンでわきの下が痛いよ~ 蕨のやまかけ by Cookieさん

ワイナリーで散歩 ~コロナワクチンでわきの下が痛いよ~  蕨のやまかけ by Cookieさん

05/01/2021(土)   ワクチン接種から2日経ち まだなんとなくかったるく わきの下のリンパ腺が痛くてびっくりで~~す     2年ぶりに訪れたシャト... 続きを読む>>

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2021/05/01 UP!筍づくし定食 by にゃあぱんさん

筍づくし定食 by にゃあぱんさん

去年 食べそびれた 春 の 旬 シリーズ 第2弾! ( 第1弾 は アサリ でした♡ )待望 の 筍づくし で ございまーす♪♫ヾ(♥ó㉨ò)ノ♡こないだ 圧力... 続きを読む>>

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2021/04/30 UP!白えびと行者にんにくの春ペペロン by しまちゅう(旅情家)さん

白えびと行者にんにくの春ペペロン by しまちゅう(旅情家)さん

東京はまもなく初夏を迎えようかというこの時期、スーパーの店頭で見かけるたくさんの雪国の春の恵み。数々の山菜が並ぶ姿に、東京から出られない今でもちょっとした季節の... 続きを読む>>

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2021/04/29 UP!筍とふきのちらし寿司♪ by watakoさん

筍とふきのちらし寿司♪ by watakoさん

ずーっと雨が降り続いています朝の気温は、16度と高かったのですけど、、、日中も気温が上がらず、肌寒い日になりました 筍料理、2日目やはり、ちらし寿司でしょ   ... 続きを読む>>

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2021/04/29 UP!旬の食材と車麩でほっこり味の煮物・・おやつは自作お皿にのせてたい焼きでした♪♪ by pentaさん

旬の食材と車麩でほっこり味の煮物・・おやつは自作お皿にのせてたい焼きでした♪♪ by pentaさん

おはようございます   ゴールデンウィークの初日の今朝、雨降りになってしまいましたね 我が家の主人は今日は仕事なので明日の夜戻ってきます・・・ ゴールデンウィ... 続きを読む>>

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2021/04/28 UP!【モニター】鶏肉と姫竹のピリ辛炒め煮 by アップルミントさん

【モニター】鶏肉と姫竹のピリ辛炒め煮 by アップルミントさん

昨日は快晴でした。   今日も快晴です。   気が付いたら4月も終わりなんだなと思いました。   街路樹の木はうっすらピンク色のままで、   まもなく開花かな... 続きを読む>>

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2021/04/28 UP!いつかの仕込み(圧力鍋で筍の下茹でと乾燥パセリと自家製ふりかけ) by にゃあぱんさん

いつかの仕込み(圧力鍋で筍の下茹でと乾燥パセリと自家製ふりかけ) by にゃあぱんさん

今宵 も 夜な夜な 仕込み あれこれ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎だいたい 半額 で 見つけて 家 に 連れて帰る ので 晩ごはん後 の 夜な夜な シリーズ♪♫ です(... 続きを読む>>

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2021/04/24 UP!時短レシピ&ヘルシーレシピ 姫竹とこんにゃくのきんぴら炒め by アップルミントさん

時短レシピ&ヘルシーレシピ 姫竹とこんにゃくのきんぴら炒め by アップルミントさん

本日2回目更新。   毎年、主人の母経由で、茨城産の姫竹の水煮瓶づめをもらうんです。   で、この姫竹の水煮を使って、ご飯を作ったり、炒め物にしたり、煮物にし... 続きを読む>>

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2021/04/23 UP!吹き寄せ風に「筍たっぷり春のちらし」。 by イェジンさん

吹き寄せ風に「筍たっぷり春のちらし」。 by イェジンさん

2人で食べるには十分な茹でたけのこ。新しいうちにと毎日使っています。チャプチェに続いて、ちらし寿司。こごみと市販の煮たお揚げも使い回しで♫ 筍たっぷり 春のちら... 続きを読む>>

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2021/04/23 UP!こごみと新玉ねぎの炒め物 by くるくるさん

こごみと新玉ねぎの炒め物 by くるくるさん

    山菜を店頭で良く見かける様になりました。 中でも好きなこごみを使ったお料理です。 塩茹でしてから使っていましたが 今回は、生のまま使います。     ... 続きを読む>>

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2021/04/18 UP!白だしで仕上げる「春野菜のチャプチェ」。 by イェジンさん

白だしで仕上げる「春野菜のチャプチェ」。 by イェジンさん

福岡県産の茹でたけのこを買ってきました。2人で食べ切れる量を買えるのでとても有難くて重宝します。たけのこに春らしい緑の野菜を合わせて色を活かしたチャプチェにしま... 続きを読む>>

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2021/04/13 UP!初物タケノコと山ウドの家呑みつまみ by ienomi花子さん

初物タケノコと山ウドの家呑みつまみ by ienomi花子さん

初物のタケノコまだ固いけど、皮向いてスライスしてバター醤油焼きに。オリーブオイルとニンニク炒めてタケノコ投入。軽くコショウしてバターと醤油を。バジルをトッピング... 続きを読む>>

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2021/04/09 UP!ほろ苦さが後を引く…タラの芽のごま味噌和え(2月8日) by 酒飲み母さんfjさん

ほろ苦さが後を引く…タラの芽のごま味噌和え(2月8日) by 酒飲み母さんfjさん

春の苦味山菜がたまらなく好きな酒飲み母さんfj(@sake_mama)です。なばなに続いて、春の味覚「タラの芽」を生活クラブにて調達。天ぷらにして塩で食べるのも... 続きを読む>>

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2021/04/09 UP!春の味!うるいのナムル(3月15日) by 酒飲み母さんfjさん

春の味!うるいのナムル(3月15日) by 酒飲み母さんfjさん

春の食材「うるい」。山菜の一種で、エグミやクセがなくて食べやすく、おひたしや天ぷらなどシンプルなお料理がよく合います。今回はごま油香るナムルにしてみました。うる... 続きを読む>>

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2021/04/09 UP!苦味がたまらん!春に絶対食べたい「ふきみそ」(3月17日) by 酒飲み母さんfjさん

苦味がたまらん!春に絶対食べたい「ふきみそ」(3月17日) by 酒飲み母さんfjさん

春の味「ふきのとう」を使ったふきみそ。ふきのとうの苦味が、味噌とみりんの甘辛い風味と合わさって何とも言えないおいしさです。油で炒めるレシピをよく見かけますが、私... 続きを読む>>

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2021/04/09 UP!辛味が爽やか!あさつきのぬた(3月22日) by 酒飲み母さんfjさん

辛味が爽やか!あさつきのぬた(3月22日) by 酒飲み母さんfjさん

春と味が旬の「浅葱(あさつき)」。万能ねぎや分葱(わけぎ)よりも色が浅く、辛味が強いのが特徴。新潟の実家ではそのまま味噌をつけて、おつまみに食べたりしていました... 続きを読む>>

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2021/04/09 UP!苦うまい!うどの白だしかんずり漬け by 酒飲み母さんfjさん

苦うまい!うどの白だしかんずり漬け by 酒飲み母さんfjさん

 ほろ苦くておいしい春の山菜。気温が上がってふわふわする身体を、落ち着かせてくれるような気がします。「うど」もその一つ。どうやって食べたらいいかわからない…とい... 続きを読む>>

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2021/04/09 UP!春の山菜!新潟の母から教わったこごみのごま和え by 酒飲み母さんfjさん

春の山菜!新潟の母から教わったこごみのごま和え by 酒飲み母さんfjさん

ほろ苦さとシャキッとした食感の楽しい、春の山菜「こごみ」。アクがないので下処理をせずに手軽に調理できるのも魅力の一つ。そんな「こごみ」を使って、シンプルなごま和... 続きを読む>>

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2021/04/09 UP!ビールが進む♪たけのことイカの旨辛豆板醤マヨ炒め by からあげビールさん

ビールが進む♪たけのことイカの旨辛豆板醤マヨ炒め by からあげビールさん

おビールどろぼうなたけのことイカの旨辛豆板醤マヨ炒めキターヾ(°∀° )/ー!イカちゃん大好き♡♡たけのこちゃん大好き♡♡大好きなふたつを組み合わせたらこりゃた... 続きを読む>>

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