春の山菜活用レシピ♪[新着順（5/19）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

あっという間に春を通り越し、すっかり初夏の陽気になってきた今日この頃。世間は10連休。そんな時代もあったねと懐かしく思いつつ日々働いていたら、気づけばもう5月も... 続きを読む>>

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使う山菜は、たけのこ・わらび・姫竹の3種類。しめじと干ししいたけも入れて風味よく仕上げます。竹皮に包んで蒸すので、極上の香りのもっちり感が味わえる本格中華ちまき... 続きを読む>>

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蕗と油揚の煮物です。先日、アク抜きした蕗を煮ました。我が家の味は、祖母や母が作っていた、醤油だけで佃煮のように煮た保存食でしたが、今の人の口には合いにくいので、... 続きを読む>>

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こんにちは～ハマダイコンのお花のキムチ。キッチンガーデンにやたらと生えてるのでよく食べています。用意するもの～　０　ハマダイコンのお花（アスパラ菜など生で食べら... 続きを読む>>

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【材料】こごみ、☆（炒りごま、マヨネーズ、みりん）　こごみは硬い茎を除き、水につけて洗う。　湯を沸かし、こごみを入れてさっと茹でる。　☆をあわせ、こごみを合える... 続きを読む>>

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こんにちは～三日三晩アク抜きしたイタドリの煮物ですよ。これがつくづく美味しいです。用意するもの～　０　あく抜きしたイタドリ　　適量　０　お醤油　　適量　０　お砂... 続きを読む>>

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おはようございま～す。地産地消のお店で買ってきました。年に一度は食べないと気が収まらないイタドリです。クリっとした食感と程よい酸味が美味しい山菜なんですよ。本当... 続きを読む>>

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日中は、あまり降りませんでしたが、風が強かったです夕方から、徐々に本降りに７時過ぎに、豪雨予報が出て、、、ザーザーと音を立てて降り出しました今は、ちょっと落ち着... 続きを読む>>

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今日は、夏日の２５度になりました明日からは、雨予報、、、お天気がコロコロ変わります 少し前に、せりでナムルを作りました    おおいたクッキングアンバサダーに就... 続きを読む>>

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朝から雨でした結構強く降った時間帯もありました。午後からは、一時上がってましたが、、、夕方、またポツポツ降りました。明日は、晴れるようです  筍料理、まだまだ続... 続きを読む>>

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朝は晴れてましたが、徐々に曇りがちに、、、これからの１週間、あまりお天気は良くないようです 筍料理、続きます今回は、カレーに使ってみました。  ハウス食品さん×... 続きを読む>>

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セロリ・ミント・パセリ・バジルなどの爽やかなグリーンハーブをたっぷり使います。塩辛とナンプラーを加えるので、さっぱりしすぎず旨味もたっぷり！具材は鶏もも肉と山菜... 続きを読む>>

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昨日は今日の教室で使うたけのこと自宅用一緒に茹でました。農協購入した地元産です。今日のシニア教室ではたけのこを使って中華混ぜおこわにしました。漁業組合さんからの... 続きを読む>>

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たけのこと姫竹はトースターで焼いて香ばしく仕上げます。わらびは椿の葉でアク抜きすることで、シャキシャキ感がしっかり残りますよ。 爽やかな香りの木の芽みそと合わせ... 続きを読む>>

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本日も快晴最高気温は、２４度。ウォーキングに行くと、かなり暑かったですそろそろ、夕方の時間帯に変更しないといけないかな 筍料理２日目。筍ご飯を作りました   　... 続きを読む>>

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本日も快晴最低気温１４度、最高気温２２度と過ごしやすかったです。 昨日届いた筍、アク抜きが済んで、、、まずは、大好きなちらし寿司にしました  筍は、たくさんある... 続きを読む>>

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実家からたけのこやわらびを送ってもらいましたー\(//∇//)\💖 こっちで買うと結構な値段がするので とってもありがたいです♪煮物やたけのこごはん🍚を炊きま... 続きを読む>>

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春の山菜「せり（芹）」をたっぷり一束使うので香りとてもよく仕上がります。飾りに春の七草で知られている「すずしろ（清白）」を添えて、爽やかな辛みを足しました。 こ... 続きを読む>>

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天気予報　が　ぐちゃぐちゃ　で　頭痛　が　ずーーーっと　出て　おります( ꒪⌓꒪)しろめ　ツライ・ﾟ・(P'д`q｡)・ﾟ・たんまり　処方　してもらって　よかっ... 続きを読む>>

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