春の山菜活用レシピ♪[新着順（5/19）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

タラの芽を仕上がりに混ぜ込むか、一緒に炊くかで迷いましたがずぼらな私はタラの芽にあくが少ないことをいいことに一緒に炊き込んでしまいました。結果は味がしっかり染み... 続きを読む>>

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こんにちは～ハナイカダのサッと佃煮です。ハナイカダってサッと煮るとほのかに松茸の香りがするんですよ。用意するもの～　０　ハナイカダの柔らかそうな葉っぱ　０　お酒... 続きを読む>>

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こんにちは～昨日アップしていた朴の木の葉っぱで朴葉味噌ですよ。用意するもの～　０　朴葉　０　牛肉としめじとシシトウ　　０　赤味噌　　適量　０　味醂　　　適量　０... 続きを読む>>

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昨日は、午前はどんよりで午後から天気が回復。   今日も素晴らしい快晴ぶりです。   レモンくんがワクチン２回目接種の日で、   時間給で早退し、   病院へ... 続きを読む>>

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こんにちは～先日、ワサワサ茂っているウコギの剪定をしたら新芽が出てきたので食べちゃいま～す。ウコギのアク抜き～用意するもの～　０　ウコギの柔らかそうな新芽　　適... 続きを読む>>

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こんにちは～ミョウガを少し間引きました。で、食べちゃう。良いおつまみになりますよ～ミョウガタケのチーズ焼き～用意するもの～　０　ミョウガタケ（ミョウガの新芽ね）... 続きを読む>>

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昨日は一日どんより天気、   夜は雨になりました。   気温もあまり上がらず、ちょっと肌寒かったです。   今日もどんよりしていましたが、   晴れました。 ... 続きを読む>>

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ふきは塩で板ずりして、下ゆでしたあとに筋をとると、きれいな翡翠色。涼やかな色味を活かしてお浸しや煮物にしてもおいしいですよね。今回は、甘辛く煮込んできゃらぶきに... 続きを読む>>

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僕的山菜の王様、ミズ。以前は旅先でしか味わえなかったあの旨さを、ありがたいことに今ではスーパーで手に入れられるという幸せ。見かけると、ついついかごに入れてしまい... 続きを読む>>

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こんにちは～頂いた山菜セットの出番でっす。まずはコシアブラとフキノトウとミョウガとコゴミの天ぷらですよ。さっと茹でたコゴミとシーチキンのサラダです。作り方～コゴ... 続きを読む>>

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昨日はまあまあのお天気でした。   気温は一昨日と同じくらい。   20度を超える汗ばむ陽気です。   これくらいの気温が過ごしやすくていいですよね。   2... 続きを読む>>

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昨日は、どんよりお天気からの快晴。   気温は２０度くらいまでは上がったようです。   珍しく汗ばむ陽気になりました。         母からふきをもらいまし... 続きを読む>>

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昨日はほぼ一日雨でした。   とある方のためにケーキ作りをしておりました。   ところがこのケーキ、   娘がぶつかってしまい、   ぐちゃぐちゃに。   味... 続きを読む>>

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あっという間に春を通り越し、すっかり初夏の陽気になってきた今日この頃。世間は10連休。そんな時代もあったねと懐かしく思いつつ日々働いていたら、気づけばもう5月も... 続きを読む>>

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使う山菜は、たけのこ・わらび・姫竹の3種類。しめじと干ししいたけも入れて風味よく仕上げます。竹皮に包んで蒸すので、極上の香りのもっちり感が味わえる本格中華ちまき... 続きを読む>>

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蕗と油揚の煮物です。先日、アク抜きした蕗を煮ました。我が家の味は、祖母や母が作っていた、醤油だけで佃煮のように煮た保存食でしたが、今の人の口には合いにくいので、... 続きを読む>>

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こんにちは～ハマダイコンのお花のキムチ。キッチンガーデンにやたらと生えてるのでよく食べています。用意するもの～　０　ハマダイコンのお花（アスパラ菜など生で食べら... 続きを読む>>

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【材料】こごみ、☆（炒りごま、マヨネーズ、みりん）　こごみは硬い茎を除き、水につけて洗う。　湯を沸かし、こごみを入れてさっと茹でる。　☆をあわせ、こごみを合える... 続きを読む>>

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こんにちは～三日三晩アク抜きしたイタドリの煮物ですよ。これがつくづく美味しいです。用意するもの～　０　あく抜きしたイタドリ　　適量　０　お醤油　　適量　０　お砂... 続きを読む>>

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