話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（30/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

   おはようございます♪  来週半ば位からは暖かくなるみたいですね 気持ちのいい季節！   冷たい白ワインがおいしくなります ４月１２日（木） 白ワインでお家... 続きを読む>>

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お天気が良い日が続いてますね気がつけば春～ウキウキの春ですが、この季節からはお肌ダメージが気になってくるぅ実は日曜日にトレイルランニングの大会に参加してきまし... 続きを読む>>

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息子のお弁当・・・毎日のように「塩麹」な一品が入ってるこの頃まだまだ流行る！「塩麹」を簡単手軽に作る♪から始まり・・・【塩麹】で♪中までジュワッとジュ～シ～鶏... 続きを読む>>

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こんにちは、管理栄養士のYUKARIです。先日、スーパーにて塩麹を購入しました。本当は、手作り塩麹に挑戦しようと思って『みやここうじ』を探したけど、どこも売り切... 続きを読む>>

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みなさん、こんばんは。今日はちょっとどんよりしたけどポカポカとして日中は暖かくなりました。っが、ちょっと雨も降ったり・・・春の陽気に翻弄されて、体調もちょっと不... 続きを読む>>

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昨日、こちらは23℃もありポカポカ陽気でした～。お陰でくしゃみもよく出るわ～先日やっとデビューした塩麹。魚がとっても美味しかったので早速お肉で試してみたくなり... 続きを読む>>

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菜の花が少し残っていたので 春らしいソースに仕立ててみました☆ =*＾-＾*=にこっ♪塩麹さん☆に漬けたカジキマグロとのダブル塩麹さん☆レシピです♪ どんだけ... 続きを読む>>

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この日の我が家、とにかく猛ダッシュで夕ご飯を作る。いつも同じだからタレは記憶してる。出汁以外ほぼ小さじ１だから…ね（笑）茄子 ２本（タテ半分に切り、細切り... 続きを読む>>

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こんにちは。今日はとーってもいいお天気です数日前の夕飯。白身魚のフライ定食(笑)今日の主役は…。何でしょう～か？息子、白身魚のフライを４つ食べた(笑)今日の主... 続きを読む>>

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気が付けばもう4月も下旬に入ろうかという頃に。もうすぐ春も終わり、初夏、梅雨と経てまた暑い夏が来ます。そんな行く春を楽しむべく、またまた春の食材登場。海の野菜... 続きを読む>>

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おはようございます。今日は幼稚園の懇談会。新しいクラス、どんなママさんたちかなぁ。息子がお昼に帰ってきたら、ご飯食べてすぐまた幼稚園へ。今日はバタバタだわー。... 続きを読む>>

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豆類の中で一番好きなのがそらまめ。ゆがいてお塩でいただくのが好きですが、春色の海老と、たけのこと一緒に炒めました。ちょっとお砂糖をいれてあましょっぱい味にした... 続きを読む>>

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今日も訪問ありがとうございます今日は塩麹のストックが無くなったので、またまた 、時短で塩麹を作りました。まず、乾燥麹 この乾燥麹は塩入りなので、今回は塩を入れ... 続きを読む>>

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贔屓にしているご近所のスーパー。改装工事のため今日まで3週間ほど休業していましたが、明日ついにめでたくオープン。やっぱり、お店との相性ってあるのでしょうね。こ... 続きを読む>>

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昨夜の一品です。見た瞬間の主人の一言が「どうしてウインナー？」でした＾＾酢豚じゃないの？一口食べて・・・美味しくないわけじゃないけど不思議^^;といい... 続きを読む>>

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流行ものにいつも乗っかれない私 ケークサレが大流行してから数年後に初めて作ったり、塩麹もずっと作ってみたいと思いつつ今頃のデビューになってしまいすっかり出遅れ... 続きを読む>>

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さ、寒い・・急に寒いと暖かい気候に慣れ始めてしまった身に寒さがしみてしまいます花冷えというより寒波並みの寒さですよ塩麹につけた鶏肉を焼いて、キャベツ千切りを横... 続きを読む>>

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お肉は骨付きがおいしいです。骨付きもも肉の下の部分、関節から切り離したドラムスティックを塩麹でひと晩漬け込んで大根とコトコト煮込みました。じっくり煮込んだ鶏... 続きを読む>>

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塩麹を塗って２時間程寝かせた美豚さんに小麦粉、卵、パン粉をつけて、定食風トンカツの夕ご飯。前回、トンカツを作った際に、美豚さんの時はタレが必要無しとわかった... 続きを読む>>

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韮を買ったので、いつものニラマンを作るつもりだったけど、皮を寝かせておく時間が無いと判断し、思いついたのが…大根餅。 Chinese chive×... 続きを読む>>

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