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レシピ検索結果
おいしそう!
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shizue さん
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+*keep you happy+*
- 鱈・・・3切れ
バター・・・20g〜
パプリカ2色・・・合わせて1/3個
茄子・・・1/3個
人参・・・1/5個
パセリ・・・3本程度
生クリーム・・・大さじ2
マスタード・・・・大さじ1
香りソルト<4種のペパーミックス>・・・3振り程度
オリジナルスパイス・・・小さじ3
添え野菜・・・タケノコとスナップエンドウ
ローリエ・・・1枚
オリジナルスパイスの割合
クミン・・・2
ガラムマサラ・・・1
ターメリック・・・1
レッドペパー・・・1
- 1・パプリカ、茄子、人参、パセリをみじん切りにします。ローリエと一緒にオリーブオイルで炒めます。香りソルトで味を調えます。
2・生クリームとマスタード、オリジナルスパイスを混ぜておきます。
3・鱈とタケノコ、スナップエンドウは軽くバターソテーしておきます。
4・鱈に1をのせて、2ものせます。
5.200度のオーブンで5分焼きます。
6.皿に5を盛りつけて、タケノコ、スナップエンドウを添えます。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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