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> 市販のカレールーにGABANのミニパックパウダーで香りプラスカレー
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ハーブだいすき さん
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ハーブを取り入れた生活記録、最近覚えた郷土料理、季節の魚
- 5皿分
市販のカレールー・・・・・・・・・・・・・・・・・90g
GABANミニパックパウダークミン1.7g・・・・・・1袋
GABANミニパックパウダーコリアンダー1.7g・・・1袋
肉(ポーク)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中2個
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中2個
ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1本
サラダ油(オリーブ油)・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
梅のペースト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600cc
- 普通のカレーと作り方はいっしょなので省略。
梅のペーストは梅シロップをとった後の実を熱湯でふやかして、つぶしてペースト状にしたもの。
具材を煮込むときにいっしょに入れます。
GABANのスパイスを入れるタイミングはルーを入れて溶かしてから、スパイスがだまにならないよう 鍋全体にまんべんなく振り入れます。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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