ハーブなチキンボールスープ
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あこです |
12月の足音がもうそこまで＠＠！なんとなく気忙しい今日このごろ・・・
みなさん、いかがお過ごしですか？？
さて、今月は『おうちビストロ★あったかシチュー』というテーマで
ググっと寒さが増してくる！！これからの季節にピッタリなスパイス
GABAN ローリエ＜ホール＞・GABANクローブ＜ホール＞・GABANパセリ
で作るおいしいポカポカメニューをご紹介しています。
今回は、ローリエとパセリを使ってあっさりさわやかなおいしいスープを作って
みましたよ！ このスープ、なんとごはんにも合うんです。。
なので、奥にはごま塩おにぎりが＠＠！（笑）
鶏ひき肉にパセリをたっぷり混ぜたチキンボールがゴロゴロっと入っています。セロリやオニオンにローリエをプラスして煮込んだコンソメスープは
とってもさわやかな香りですっきりといただけます！
年末は、忘年会などでついつい食べすぎ＆飲みすぎの季節＾＾
そんな季節にピッタリなカラダにやさしいスープはいかがでしょうか？？
【材料】 2~3人分
（Ａ：ハーブチキンボール）
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
片栗粉 大さじ1
GABANパセリ 小さじ2
ハウス特選生しょうが 小さじ1
塩・こしょう 少々
セロリ 1本
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量
水 3cup
顆粒コンソメ 小さじ1
GABANローリエ＜ホール＞ 1枚
セロリの葉 少々
【作り方】
1. 玉ねぎ（1/2個）はそれぞれみじん切りと薄切りにする。セロリは筋をとり細切りにする。
2. ボールにＡの材料をすべて入れよく混ぜる。
3. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、セロリ、玉ねぎ、塩・こしょうを加えよく炒める。
4. 水、コンソメ、折ったローリエを入れる。煮立ったら2をスプーンですくって入れる。
5. アクをひき、弱火で10分煮込む。器に盛り、刻んだセロリの葉をあしらう。
☆ おいしくつくるポイント
・ ローリエは必ず折ってから入れてください。風味がよくなります。
・ チキンボールはお好みの量をスプーンですくって鍋に入れて煮込んでくださいね。
寒い季節にこそ！スパイスをいっぱい活用して、ポカポカメニューを楽しんでみませんか？
